Мое любимое время года – лето, как же я соскучилась по теплым денечкам и ласковому солнышку!
Лето – пора теплой погоды, хорошего настроения, долгих прогулок на природе и даров леса.
2021 год нас, жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области, порадовал необычно жаркой погодой в летний период, а как следствие, август порадовал большим урожаем белых грибов.
Что может быть лучше, чем уехать на несколько дней на лоно природы?
Начало лета – пора активных посадок, середина лета– более расслабленный отдых: нежиться в лучах теплого солнца, купаться в озерах, которых очень много за чертой города. А конец лета для нас – это пора «тихой охоты», т.е. сбора грибов. Каждый год, мы, вооружившись ножичком и корзинкой, отправляемся в лес. Собираем белые боровики, подберезовики, подосиновики, лисички, опята, сыроежки, но и не проходим мимо грибов на соление – горькушек, груздей, серушек и волнушек. Обычно в корзинках у нас разносол, но не этим летом.
После почти двух месяцев жары и засухи, пошли дожди. Такое впечатление, что боровики только этого и ждали. Столько белых грибов, растущих целыми полянками, мы никогда не видели!
Что же с ними делать? Мангал есть, угли есть, так почему бы не побаловать себя шашлыком, но не мясным, а грибным!
На шашлык стоит выбирать небольшие, ровные белые грибочки. Срезать большую часть ножки гриба и оставить шляпки с остатками ножки, чтобы потом, шляпки не развалились на шампуре. Но отрезанные ножки не выбрасываем, их можно замариновать, а лучше всего – засушить. Шляпки требуется промыть, положить в миску, добавить немного потертого чеснока, нарезанную зелень, посолить и добавить или чуть растительного масла, или майонез. Все перемешать и дать постоять пол часа. Затем насадить на шампуры и готовить на мангале.
Вкус, я бы сравнила с куриным мясом. Так же это блюдо - настоящая находка для вегетарианцев, а главное совершенно бесплатно!
Для нас, один из любимых видов отдыха – это вот такие полезные прогулки по лесу, все довольны и сыты. А если Вы только начинаете открывать для себя этот отдых, то в нашем веке это достаточно просто. Главное новичку не ходить одному, пользоваться программой на телефоне, которая укажет Вам направление выхода, если изначально поставить точку входа и обязательно разговаривать, это отпугнет диких животных.
Удачного всем отдыха и путешествий!
Подписывайтесь на канал.