Домашняя еда на заказ – отличная идея для собственного малого бизнеса. Так однажды подумала моя мама и решила этим заняться. Современная жизнь не оставляет нам другой альтернативы, как только брать ответственность за благополучие в свои руки.
Кто-то отлично печет торты, у кого-то пироги вкусные – а моя мама делает желе по собственному рецепту. Сейчас рассажу, как всё организовано.
Задумка мамы
Чтобы официально открыть свое дело, необходимо собрать большой пакет документов и получить разрешение от множества инстанций. Тем более если дело связано с продуктами питания. Мама продает свои кулинарные шедевры знакомым и их знакомым – без статуса ИП. Это два в одном: не нужно тратиться на аренду помещения и рекламу продукции.
На заметку! Если вы решили заниматься домашним бизнесом по приготовлению еды (не в промышленных масштабах), нужно регистрировать самозанятость. Разрешение СЭС не требуется.
Так как она делает желе по собственному рецепту не в промышленных масштабах, то нет необходимости закупать оборудование. Поток клиентов стабильный, можно даже заранее спланировать объем заказов и купить ингредиенты для приготовления.
Многие мамины подруги предлагали ей выйти на новый уровень и готовить желе для всех желающих. Но она не хочет: денег и так достаточно, а свободное время – на вес золота. Лучше лишние часы посвятить семье, чем приготовлению дополнительных банок с желе.
Одна из подруг мамы так вдохновилась идеей домашнего бизнеса, что начала делать пельмени на заказ. Разбирают хорошо, ведь домашнюю еду не сравнить с производственной. Мясо и муку она закупает оптом, чтобы не повышать себестоимость готовых полуфабрикатов. Продает тоже по знакомым. Сейчас, правда, решила расширить производство, так как заказов стало больше.
Почему домашнее желе пользуется спросом
За последние три десятилетия настолько надоела еда с консервантами, что люди готовы платить хорошие деньги за качественную домашнюю продукцию. Если кто-то умеет вкусно готовить, эту идею можно взять на вооружение. Начало начал – распространение своих кулинарных шедевров по знакомым. А дальше видно будет.
Итак, домашнее варенье, джем и желе пользуются спросом, потому что:
- таких не купить в супермаркетах;
- в них отсутствует химия;
- своим людям доверяют больше.
Вкус домашнего варенья и желе никогда не будет магазинным. В нем особый аромат, который сохранился от свежих ягод. Мама варит желе по старинному рецепту, которого нет в интернете и кулинарных книгах: он достался от бабушки. В этом изюминка ее продукции.
Мамино желе сделано из садовых ягод (красная смородина, крыжовник, малина). Часть ягод из нашего собственного сада, другую часть докупает у соседей и на фермерских рынках. Всё своё, свежее, качественное.
В последнее время мама даже этикетки придумала, которые наклеивает на банки с желе. Там указано название ягод и дата производства.
Наверное, скоро пойдут в ход домашние колбасы, потому что есть непонятно что с манкой под названием «колбаса» как-то не хочется. Одно время продавали вареную колбасу (сейчас ее нет), при разрезании которой на ноже оставался след от манной каши.
Выгода
В чем выгода домашнего производства желе и варенья? Прежде всего, в том, что можно начинать с малых объемов. Не нужно вкладывать средства, брать займ в банке и выплачивать потом проценты. Мама начинала с нескольких баночек желе, которые просто подарила своим знакомым – к чаю. Ее сладкий шедевр так понравился, что люди стали делать заказы и предлагать деньги. Со временем круг клиентов расширился, и теперь у мамы появился стабильный дополнительный доход.
Да, приходится трудиться весь летний сезон и осенью, но оно того стоит. Во-первых, маме нравится это занятие. Во-вторых, есть место для хранения банок с желе. В-третьих, она получает большое удовольствие от того, что делает жизнь других людей слаще и вкуснее.