Еда и напитки играют решающую роль в выздоровлении от Covid-19, говорят ученые-диетологи. Как и в случае с любой инфекцией, ваше тело нуждается в большем количестве энергии и жидкости, чем обычно, и дополнительном белке для восстановления клеток и тканей. Но Covid-19 во многом отличается от других инфекций. Итак, существует ли идеальная диета после Covid, чтобы поддержать ваше возвращение к хорошему здоровью?
Как восстановление продовольствия способствует восстановлению
Ваша иммунная система представляет собой сеть органов, клеток и химических веществ, которые борются с инфекцией множеством способов. Белые кровяные клетки, антитела и другие механизмы работают, чтобы уничтожить вторгшиеся патогены (вредные микроорганизмы), а также восстановить и заменить поврежденные клетки и ткани.
Белки и аминокислоты, из которых они сделаны, особенно важны. Во время инфекции белки извлекаются из мышц и расщепляются на аминокислоты, которые иммунная система использует для создания новых белков, профессор иммунологии питания в медицине. Поэтому многие люди теряют вес и замечают, что их мышцы становятся слабее, пока они болеют.
Во время выздоровления вы должны добавить белок обратно. Это обеспечивает строительные блоки, необходимые вашему телу для выполнения своих дел .. особенно для тех, кто был неподвижен на больничной койке.
Ваше тело также нуждается в большем количестве энергии, потому что оно работает усерднее, чем обычно. «Иммунная система нуждается в большом количестве энергии, когда она активна и имеет дело с патогенами». Иммунный ответ включает в себя множество строительных работ. Употребление большого количества продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как овес, хлеб и макароны, а также энергоемких, высокобелковых продуктов, таких как жирный йогурт, яйца и орехи, поможет выздоровлению, даже если ваш аппетит низкий.
Витамины, минералы и незаменимые жирные кислоты
Адекватные витамины и минералы также необходимы. «Это рабочие на заводе, которые выполняют все процессы, и это действительно важно» Некоторые витамины и минералы играют ключевую роль в поддержке иммунной системы и восстановления, и к ним относятся:
- Витамины A, C, D, E, B6, B9 (фоллат), B12
- Минералы цинк, медь, селен и железо
Здоровые жиры,в том числе содержащиеся в оливковом масле, рапсовом масле и жирной рыбе, важны для энергии и создания новых клеток. Омега-3 жиры,незаменимые жирные кислоты, которые ваше тело не может производить в достаточном количестве и должны поступать из вашего рациона, особенно полезны для иммунной системы. Хорошими источниками Омега-3 являются сардины, лосось и скумбрия. Если вы не чувствуете себя готовым есть много, когда вы больны, вы можете рассмотреть возможность приема поливитаминной добавки, обогащенной Омега-3.
Ни одно вещество, витамин или минерал чудесным образом не ускорит выздоровление - у каждого есть своя роль.
Что нужно есть, чтобы вылечиться от Covid-19
Традиционная средиземноморская диета, богатая растительной пищей, идеально подходит для выздоровления от Covid-19. Он содержит все питательные вещества, необходимые вашему организму после принятия «молока» от инфекции. «Это означает, что диета с большим количеством фруктов, овощей, ягод, орехов, семян и бобовых, а также жирной рыбы и здоровых масел является идеальной».
Мясо является хорошим источником белка, но растения тоже превосходны. Киноа, бобовые (бобы, чечевица и горох), тофу, орехи — все это хорошие источники. Если вы вегетарианец или веган, сочетание различных богатых белком растительных продуктов — лучший способ обеспечить получение всех необходимых аминокислот.
Этот вид разнообразной, богатой клетчаткой диеты также поддерживает разнообразный спектр хороших кишечных бактерий и здоровую слизистую оболочку кишечника, которые играют важную роль в регулировании иммунной системы. Он добавляет, что полезно повторно вводить пищу постепенно после периода еды мало или вообще ничего, чтобы не перегружать кишечник. «Делайте это осторожно». Более мягкие продукты легче обрабатываются кишечником. Восстановление кишечника будет достаточно быстрым, но это может занять несколько дней, так как пациенты вернутся к большему потреблению пищи.
Если у вас нет недостаточного веса и вы не потеряли значительное количество веса во время болезни, попробуйте включить следующее в свой ежедневный рацион, чтобы оптимизировать выздоровление от Covid-19.
- Белок: три порции мяса размером с ладонь, рыбы, яиц, бобовых, бобовых, орехов, нута и мясных альтернатив, таких как Quorn или tofu. (Больше бобов и бобовых, меньше красного и обработанного мяса).
- Фрукты и овощи: порции 5 x 80 г (около горсти), включая свежие, замороженные или консервированные, в идеале в различных цветах.
- Молочные / молочные альтернативы: три порции молока, сыра и йогурта размером с большой палец или богатые белком молочные альтернативы, которые обогащены кальцием (более обогащенное соевое молоко и меньше продуктов на основе кокосового масла)
Борьба с усталостью
Покупки, приготовление пищи и употребление оптимальной диеты для восстановления могут быть затруднены, если вы потеряли аппетит, чувствуете усталость, слабость или недомогание. Если это так, минимизация потери веса, повышение энергии и восстановление мышечной силы должны быть приоритетом.
«Многие люди связаны с попыткой питаться здоровой пищей, но если вы настолько не здоровы, что не можете готовить, и ваша энергия низкая, то важно получать любые калории в любой форме или форме».
Молочные напитки, такие как горячий шоколад и смузи, которые включают в себя некоторую форму молочных продуктов, будут держать вас гидратированными и обеспечивать энергию. «Людям с низким аппетитом часто легче пить свои калории, чем сталкиваться с полноценной едой».
Напитки, заменяющие еду, и здоровые готовые блюда также могут быть полезным временным промежутком.
Многие коктейли на рынке на самом деле либо для похудения, поэтому они очень низко-калорийны, либо это протеиновые коктейли, которые просто богаты белком, а не калориями. «Если люди спросят в своей аптеке, они могут приобрести более подходящие коктейли, которые лучше подходят для замены пищи и содержат различные витамины, калории и белок».
Есть мало и часто может быть проще и привлекательнее, чем готовить три больших приема пищи каждый день, и предлагает выбрать три меньших питательных приема пищи плюс закуски и напитки, пока вы не почувствуете себя лучше.
Потеря вкуса и запаха
Около половины всех пациентов с Covid-19 теряют обоняние (аносмию), а вместе с ним и способность чувствовать вкус пищи. Для большинства людей он вернется через две-три недели, но для 10% пациентов это может занять много месяцев. Тренировка обоняния может помочь вам восстановить обоняние. Это включает в себя активное нюхание одних и тех же ароматов два раза в день, при этом концентрируясь твердо, в течение четырех месяцев. «Тренировка запаха — это, по сути, физиотерапия для носа». «Нейроны были повреждены, и обонятельная терапия — это процесс заживления».
Искаженные и неприятные запахи и вкусы (паросмия) также являются распространенной частью выздоровления от Covid-19. Это может сделать прием пищи очень трудным, особенно если паросмия делает некоторые продукты отталкивающими на вкус. Триггерные продукты варьируются от человека к человеку, но часто включают кофе, чеснок, лук, хлеб и жареное или жареное мясо. «Это может стать действительно довольно тревожным и трудным для жизни»
Когда состояние наиболее интенсивное, вам нужно получить калории любым возможным способом. «Коктейли без вкуса и холодные продукты, такие как мороженое, как правило, являются менее триггерными». На этих ранних стадиях речь идет не столько о балансе питания, сколько о поддержании этих уровней энергии. Как только все улучшится, вы сможете получить овощи и фрукты.
Еда является настолько рутинной частью нашей повседневной жизни, что легко упустить из виду, насколько важно хорошее питание при выздоровлении от Covid-19.
Диета жизненно важна для выздоровления от Covid-19, и чем лучше качество вашей диеты, тем больше вероятность того, что вы выздоровеете быстрее и эффективнее