Моя бабушка родилась в Беларуси. Часто баловала блюдами национальной кухни. И одним из самых моих любимых были драники.
Такое незамысловатое, удивительно вкусное, простое в приготовлении.
Выбор терки очень важен. Пробовала разные виды, но вкус правильных драников только на такой, как была у бабушки. Все новомодные варианты не подошли.
В натертый картофель осталось добавить соль и яйцо, перемешать. Налить на разогретую сковороду растительное масло.
Выкладываем смесь на разогретую сковородку.
У меня обычно помещается 3-4 драника.
Подрумянились - готовы.
Подавать к столу можно со сметаной. Вкусно со шкварками. Бабушка всегда покупала на рынке свининку с "прорезнем". Где сало чередовалось слоями с мясом. Обжаривала до хрустящей корочки. Вкуснятина.
____________
#деревенькадзен
____________