У вас в планах проведение торжества или юбилея. Соберётся вся большая семья, приедут даже дальние родственники, с которыми встречаетесь по исключительным случаям.
Но где всех собрать? Даже если все поместятся дома за столом, придётся потратить много времени на приготовление вкусных и изысканных блюд. А хозяйке и присесть будет некогда – только и успевай менять тарелки.
Выход один – найти просторную площадку для семейного праздника: ресторан или зал с кухней.
Определяем параметры
Ближайшее кафе для долгожданного события вам не подойдёт. Нужно рассмотреть несколько вариантов, чтобы выбрать достойный. Но для начала придётся отсеять лишние. Поэтому заранее составьте список пожеланий, для этого ответьте на простые вопросы.
- Сколько ожидается гостей?
- Есть ли парковка?
- Какой у вас бюджет, сколько готовы потратить на проведение торжества?
- Какое расположение для вас оптимально: недалеко от дома, возле метро, ближе к природе?
Какое будет меню? Учитывайте предпочтения гостей. Возможно, среди них есть вегетарианцы. Или вы принципиально настроились на итальянскую, кавказскую или японскую кухню.
Смотрим лично
Круг поиска заметно сузился. Осталось выбрать место, где вам понравится больше всего. Начните с фотографий. Вам по душе двухуровневый зал, как здесь? (ссылка на фотографии)
Ознакомьтесь с интерьером, планировкой. Для проведения семейных торжеств нужен просторный зал, чтобы можно было танцевать или проводить конкурсы. Позаботьтесь о комфорте гостей. Преимуществом будут высокие потолки, светлые тона и современное оснащение: охранная и пожарная сигнализация, интеллектуальная система освещения, медиа-зона, Wi-Fi.
Выделите 3-4 площадки, которые впечатлили больше остальных. Не спешите бронировать, познакомьтесь лично с администратором и персоналом. Уже на месте вы посмотрите, насколько быстро работают официанты и бармены, достаточно ли они вежливы и расторопны.
Узнайте об опыте организации аналогичных мероприятий. Способно ли заведение выдержать нагрузку для ужина в 100 персон или более?
Обсудите детали
Итак, вы выбрали подходящий зал, осталось договориться. Чтобы исключить неприятные сюрпризы, обсудите все нюансы:
Проработайте меню;
- Рассчитайте общую стоимость и цену на 1 человека;
- Уточните минимальную цену заказа и уточните лимит;
- Узнайте о возможности привезти свои продукты;
- Ориентируйтесь на время работы заведения, чтобы вам не пришлось разъезжаться раньше, чем хотелось бы;
- Ознакомьтесь с правилами. Возможно, придётся доплатить за разбитую посуду или дополнительные услуги.
Обязательно подпишите договор на оказание услуг, пропишите все условия. В том числе меню, время работы, уборку зала, оформление и музыкальное сопровождение. Если вносите предоплату, требуйте квитанцию.
Последний момент – согласование даты и времени, чтобы персонал успел подготовить площадку к вашему приезду. Желаем вам отличного вечера!