Приветствую Вас на канале "Кухни стран мира". Мы продолжаем публикацию рецептов из стран Северной Африки. В этот раз мы будем готовить овощной салат Шерги.
Название салата "Шерги" созвучно с Шергхи - это горячий ветер, дующий из Сахары. Когда он дует, местные стараются оставаться дома - ветер обжигает лицо и затрудняет дыхание.
В состав салата входят:
- Редис - 1 пучок.
- Свежая зелень (петрушка, зеленый лук) - по 1 пучку.
- Огурцы - 3 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Острый перец - 1 шт.
- Апельсины - 2 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Маслины - 15 шт.
- Оливки - 15 шт.Сверху
- Черный перец, корица - по вкусу.
- Масло оливковое - по вкусу.
Приготовление:
- Редис порезать на дольки, выложить в салатник.
- Лимон и апельсины вымыть с щеткой и мылом. Не снимая кожуры, порезать острым ножом на дольки, выложить сверху редиса.
- Сверху выкладываем порезанный сладкий перец, огурцы и разрезанные пополам оливки и маслины.
- Зелень петрушки и зеленого лука мелко порезать, высыпать в салатник. Добавить мелко порезанный острый перец (если не любите излишнюю остроту, семена лучше убрать).
- Добавить оливковое масло и специи.
Салат "Шерги" готов. Приятного аппетита!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые рецепты со всего света!
