Невероятно вкусный десерт для всей семьи. Творожный пирог с вишневым киселем.

Очень быстрый и невероятно вкусный пирог из песочного теста с творожной начинкой и Вишневой заливкой.

Для начинки:

творог 5%- 500 грамм

сметана 20% - 100 грамм

сахар -100 гр

2 яйца

сахар ванильный -1 упаковка

Смешать все ингредиенты и пробить блендером до однородной массы без комочков.

Для основы:

сахар -2 ст.ложки

яйцо -1 шт.

мука 1 стакан.

разрыхлитель -1 чайная ложка

сливочно масло-100 гр.

Сахар и масло перетереть с мукой, ввести яйцо и остальные ингредиенты и вымесить тесто.

Для Вишневой заливки:

вишня- 300 грамм

сахар -3 столовые ложки

крахмал рисовый или картофельный -1,5 столовые ложки.

вода- 50 мл.

Смешать все ингредиенты, поставить на медленный огонь и варить до загустения.

Подходящую форму - 24 см. смазать сливочным маслом, обсыпать манкой.

Либо как у меня - разъемную форму с внешней стороны обернуть фольгой, внутри по размеру выложить круг пергаментной бумаги, смазать сливочным маслом.

Тесто выложить в форму, сформировать руками бортики. Вылить в форму начинки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.

Вынуть с духовки, залить готовым киселем.

Затем залить киселем, и выпекать дальше -5 минут.

Дать остыть и только затем вынуть из формы и разрезать.