По названию можно понять что это блюдо быстрого приготовления. Однако это лишь в том случае если мы собираемся варить наши вареники. Однако если их слепить из творожного теста, а потом поставить запекаться, то получится совсем новое блюдо, мягкие, с румяной корочкой, вкусные подушечки.
Ингредиенты:
- Творог 400 г;
- сахар 60 г;
- соль 1 щепотка;
- яйцо 1 шт;
- мука 150-200 г;
- сахарная пудра 2-3 ч. л;
- растительное масло 10 мл;
- сметана (для подачи).
Подготавливаем все нужные ингредиенты.
Начнем с творога, его лучше пропустить через сито, или же обработать погружным блендером до однородности. Пока вы будете готовит ленивые вареники, можете включить духовку на прогревание, прогреться она должна до 180℃.
Готовый творог перекинуть в отдельную, желательно глубокую тарелку, сейчас будем готовить тесто.
В тарелку с творогом добавляем соль, яйцо и сахар, все хорошо перемешиваем до однородности.
Последним этапом добавляем муку, 150 г.
Замешиваем тесто, оно должно получится мягким. если же чувствуете что тесто недостаточно мягкое, можно всыпать еще 50 грамм муки, больше не нужно. Не стоит слишком сильно забивать тесто мукой. На стол щедро насыпьте муки, тут уже можно не жалеть, однако всю не нужно. На столе раскатать колбасу из теста, однако такую чтобы не была слишком тонкой и длинной. Объем должен сохранится. Обвалакиваем её в муки, затем сверху ладонью немного придавливаем колбаску, также стоит руками слегка придавить и по бокам. Она должна принять форму бруска.
После этого, разрезаем колбаску на подушечки таким размером, которым вы хотите. Это не повлияет на само блюдо.
Противень застелаем пергаментом, смазываем растительным маслом, и на всю площадь противня выкладываем подушечки из теста.
Подушечки отправляем в духовку, выпекаться они должны предварительно 15 минут. Как только корочка начнет румяниться, достаем их из печи.
Сразу после приготовления, вареники следует разложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой, подавать их стоит горячими, так как при остывании цвет корочки начнет исчезать.
Ну и по традиции поливаем наши уже готовые ленивые вареники сметаной, или же добавьте к ним сливочного масла, оно тоже идеально подойдет к этому блюду.
Приятного аппетита!
#рецепты #рецепт #рецепты здоровья #вкусные рецепты #кулинарные рецепты #готовим дома