В январских планах
(https://zen.yandex.ru/media/ewe_dva/chem-otlichaiutsia-moi-plany-na-mesiac-ot-planov-drugih-mam-v-dekrete-61dd9b0e2a8d9063782103e9)
поставила цель разнообразить рацион. Точнее, каждую неделю пробовать и добавлять в меню 2 новых блюда. Из-за выходных и праздников первую неделю января я пропустила, зато сейчас получается догнать.
Напомню, вы на канале Ещё Два. Меня зовут Лера, я мама троих мальчишек. Старшему 5 лет, в двойне 1 год и 8 месяцев. Здесь я делюсь нашими буднями, знакомыми всем мамам проблемами и своим опытом по решению этих, «мамских» проблем. Ещё вы найдёте советы по лёгкому ведению быта с тремя детьми и мое личное «Мамское» мнение по актуальным вопросам декретниц. Мотивирую мам на любовь к себе и своим деткам 🧡
Самый рутинный приём пищи у нас в семье — это завтрак. Долгое время было одно и тоже: омлет/яйца варёные/яичница плюс каша овсяная/рисовая. Иногда готовила что-то другое, но очень редко. Поэтому готовить новенькое стала на завтрак.
Сырники
Для пп-варианта делаю с рисовой мукой, и добавляю немного сахарозаменителя.
Для троих мальчиков нужно:
- Пачка творога 300 гр (5-9%)
- 1 яйцо
- Сахарозаменитель фитпарад ¼ чл
- Рисовая мука для обваливания
Если творог слишком влажный, то добавляю немного манки.
Ели трое из троих, мне тоже досталось!
Банановые панкейки со шпинатом
Шпинат — очень полезный, но как самостоятельный продукт у нас не очень заходит, попробовала добавлять в панкейки.
На 5 человек беру:
Пачку шпината 50гр (через блендер или мелко порезать)
2 банана
Растительное молоко 120-140 мл
Рисовая мука 120-140 гр
Яйцо
Разрыхлитель
Сахзам фитпарад по желанию
Масло можно добавить в тесто, и готовить на сухой сковородке, тогда получаются панкейки. Я забыла и налила в сковороду, получились оладушки)
Думала, что мальчики будут возмущаться, если шпинат попадётся, но он оказывается такой сочный и нежный, что не ощущается совсем. Это не как пирожки с петрушкой)))
Из домашних десертов у нас бывает выпечка, но очень редко, так как времени на все не хватает.Поэтому попробовала такой десерт.
Запечённые груши с творогом, мёдом, орехами и корицей.
Это очень вкусно, думаю, особо расписывать рецепт нет смысла, итак все понятно. Всё, что нужно знать: в духовке на 180 гр 20 минут.
Двое из троих детей оценили рецепт.
Паста со шпинатом
Макароны любят все дети, и у нас это продукт в топе. Быстро, просто. Но мне очень надоела одна и также подача, с подливкой от мяса/курицы.
Макароны
Пачка шпината 50 гр (я просто резала)
Сливки 100 мл
Помидоры черри 8 шт
Сыр пармезан 50 гр
Куриная грудка 500 гр
Поставить варить любимые макароны. Грудку обжарила с приправами и чесноком 10 минут, только без корочки. Достала из сковороды. Потом туда шпинат, и сливки. Довести до загустения, посолить немного. Добавить сваренные макароны, перемешать. Туда же помидоры черри порезанные пополам, сыр пармезан, перемешать и можно раскладывать по тарелкам.
Это уже специфическое блюдо. Из троих хорошо поел только Ратмир. Старшему заранее (как знала) отложила макарон без соуса, а Артур съел только курицу и помидоры, макароны даже сухие не стал) Но мне было вкусно. И ещё мне было красиво, для меня такое тоже важно)))