Если вы сделаете что-то из этих вещей в Италии, на вас как минимум косо посмотрят, а как максимум вы вызовете у итальянцев сердечный приступ😂 Осторожно! Они очень чувствительны к теме еды, очень чувствительны к традициями, и некоторые наши привычки могут показаться шокирующими. Ну и если хотите "зайти за своего" и вести себя как настоящий итальянец, вам 100% нужно это знать. Поехали!
1) Капучино после обеда
Cappuccino итальянцы могут взять в основном только утром. В нём есть жирные сливки, они достаточно калорийные, поэтому считается, что после обеда пить капучино - немного troppo. Вместо него итальянцы обычно берут в баре эспрессо - одна маленькая чашечка кофе в баре за стойкой.
2) Пицца с ананасами
Это точно не итальянское изобретение - такое сочетание вы вряд ли встретите как популярное. Всё-таки пицца (как и паста и кофе) это святое!
3) Пармезан с рыбой или морепродуктами
Согласно древним традициям, рыба и морепродукты входят в химическую реакцию с сыром и тем самым мешают правильному пищеварению. Как нам уже известно - итальянцы чтят традиции, и если вы попросите пармезан к блюду из рыбы или морепродуктами, то на вас посмотрят с удивлением, но сыр принесут.
4) Сливки в карбонаре
В классическом рецепте spaghetti alla carbonara на сливки нет и намёка - там только guanciale (тип свиной вырезки), pecorino (сорт выдержанного твёрдого сыра) и желток яйца. Нужно с вниманием относиться к температуре пасты во время готовки - чтобы яйцо не сварилось на пасте, а превратилось в соус крестообразной текстуры. Если вдруг вы готовите карбонару со сливками, пожалуйста, держите итальянцев подальше от кухни, опасно для их психологического здоровья.
5) Макароны в качестве гарнира
Паста - это не гарнир, это первое блюдо! Да, супчик в качестве первого здесь не очень любят. Первое блюдо это паста/лазанья/ризотто. Гарниром может быть рис, картошка, но НИКОГДА паста.
Надеюсь, вы запомнили эти табу, и итальянцы будут принимать вас за своих!
Baci-baci!❤️