Количество кофеина в вашем любимом напитке не так очевидно, как вы думаете. Кофе, чай , мате и шоколад содержат разное количество кофеина . Для сравнения, в колу и энергетические напитки добавляют определенное количество кофеина, поэтому легче узнать, сколько в них кофеина.
В этом руководстве указано, сколько кофеина содержится в каждом из этих напитков, включая кофе и чай без кофеина , газированные напитки, популярные энергетические напитки, холодный чай в бутылках, кофе Starbucks, травяные чаи и многое другое. Кофеин измеряется в миллиграммах (мг). FDA говорит, что для здоровых взрослых потребление до 400 миллиграммов в день обычно не связано с негативными последствиями.
Кофеин в кофе
На уровень кофеина в кофе влияют многие факторы, поэтому количество кофеина в каждом напитке может сильно различаться. Тем не менее, это общее руководство может помочь вам приблизительно определить , сколько кофеина содержится в вашем кофейном напитке.
- Кофе арабика, заваренный капельным способом (6 унций): от 80 до 130 мг (часто около 110 мг)
- Капельный кофе робуста (6 унций): от 140 до 200 мг
- Кофейная смесь Passiona Excelsa / Arabica с низким содержанием кофеина, сваренная капельным способом (6 унций): от 40 до 60 мг
- Капельный кофе без кофеина (8 унций): от 2 до 12 мг, хотя испытания показали, что уровень кофе без кофеина иногда намного выше.
- Растворимый кофе (8 унций): от 27 до 173 мг (часто от 65 до 90 мг)
- Растворимый кофе без кофеина (8 унций): от 2 до 12 мг
- Кофе Dunkin' Donuts (16 унций): от 143 до 206 мг.
- Кофе Einstein Bros. (16 унций): 206 мг
- Перколированный кофе (5 унций): от 80 до 135 мг.
- Кофейные напитки Starbucks : разные уровни
Кофеин в эспрессо
Эспрессо, как правило, содержит меньше кофеина, чем кофе, сваренный капельным способом.
- Эспрессо , порция: от 29 до 100 мг (часто около 75 мг)
- Эспрессо, двойной шот (доппио): от 58 до 185 мг (часто около 150 мг)
- Эспрессо без кофеина, одна порция: около 8 мг
- Эспрессо без кофеина, двойной шот (доппио): около 16 мг
- Капсулы Nespresso Espresso: от 55 до 65 мг
- Капсулы Nespresso Lungo: от 77 до 89 мг
- Эспрессо Starbucks и напитки эспрессо со льдом: разные уровни
Кофеин в чае
На уровень кофеина в чае влияет множество факторов , в том числе время заваривания, температура заваривания, сорт чая и сорт чая.
Тизаны или «травяные чаи» (включая многие «чая» Celestial Seasonings) обычно не содержат кофеина. Точно так же чаи, смешанные с другими ингредиентами (например, зеленый чай с мятой или чай масала ), часто содержат меньше кофеина, чем несмешанные чаи.
Большинство исследований показывают, что в черном чае содержится от 40 до 120 мг кофеина на порцию в 8 унций. Черный чай без кофеина обычно содержит от 2 до 10 мг кофеина .
Зеленый чай . обычно содержит около 25 миллиграммов кофеина на порцию в 8 унций. Это примерно половина количества кофеина, содержащегося в обычной чашке черного чая, и четверть количества, содержащегося в обычной чашке кофе.
Приведенная ниже информация взята из очень интересной статьи о чае и кофеине Брюса Ричардсона, который сыграл важную роль в развенчании мифов о кофеине, связанных с чаем. Каждая чашка чая на 7 унций заваривалась в течение трех минут:
- Черный чай Ассам (класс FTGFOP): 86 мг
- Бай Му Дан / Китайский белый чай : 75 мг
- Китайский ти гуань инь улун : 37 мг
- Белый чай Дарджилинг : 56 мг
- Индийский зеленый чай: 59 мг
- Кенийский зеленый чай: 58 мг
- Цейлонский черный чай (сорт OP): 58 мг
Уровень кофеина в чаях и шоколадных напитках Starbucks различается.
Кофеин в чаях со льдом
В зависимости от того, как вы завариваете домашний чай со льдом, в нем будет разное количество кофеина. Тем не менее, чай со льдом часто содержит такое же количество кофеина, как и его горячие аналоги. Настоящие чаи со льдом (чаи со льдом, приготовленные из содержащей кофеин Camellia sinensis ) содержат кофеин. Холодный травяной чай без кофеина готовится из ройбуша, ромашки и других трав, не содержащих кофеина.
Чай со льдом Snapple
Чай со льдом в бутылках также содержит различное количество кофеина. Многие сорта чая со льдом Snapple содержат 42 мг кофеина на бутылку. Вкусы Snapple с 42 мг кофеина включают:
- Клюквенный твист
- Диетический лимон
- Диетический персик
- Диетическая малина
- Лимон
- Монетный двор
- Персик
- Малина
- Очень вишневый
Линия Red Tea от Snapple изготовлена из ройбуша и не содержит кофеина. Диетические зеленые чаи Snapple содержат 60 мг кофеина на бутылку, в то время как их обычные зеленые чаи содержат 30 мг кофеина на бутылку, а их белые чаи содержат менее 1 мг кофеина на порцию. (Есть два исключения из этого правила: Lime Green и Diet Lime Green содержат 5 мг кофеина на порцию или 10 мг кофеина на бутылку.) Just Plain Unsweetened и Lemonade Iced Tea от Snapple содержат 18 мг кофеина на бутылку.
Чай со льдом Аризоны
Все холодные чаи Arizona содержат кофеин. Их черные чаи содержат 15 мг кофеина на порцию в 8 унций. Их зеленый чай содержит 7,5 мг кофеина на порцию. Их белые чаи содержат 6 мг кофеина на порцию.
Другие чаи со льдом
Ожидайте эти уровни кофеина для других распространенных чаев со льдом:
- Чай со льдом Lipton Brisk Lemon: 7 мг на порцию 12 унций
- Чай со льдом Nestea: 26 мг на порцию 12 унций
- Универсальная растворимая смесь чая со льдом: 27 мг кофеина на чайную ложку смеси.
- Универсальная смесь чая со льдом без кофеина: 1 мг кофеина на чайную ложку смеси.
Кофеин в коле и газированных напитках
Уровни кофеина, перечисленные ниже, указаны для порций по 8 унций. Они расположены в порядке убывания:
- Pepsi Zero Sugar: 69 мг
- Мистер Пибб: 40 мг
- Санкист Апельсин: 40 мг
- Дикая вишня Pepsi: 38 мг
- Пепси-Кола /Pepsi Twist/диетическая Pepsi Jazz: 37,5 мг
- Пепси Один: 37 мг
- Mountain Dew / Mountain Dew Code Red / Диетический Mountain Dew: 37 мг
- Диетическая пепси: 36 мг
- Кока-Кола Зеро: 35 мг
- Мелло Йелло: 35 мг
- Coca-Cola Classic / Cherry Coke / Lemon Coke / Vanilla Coke: 34 мг
- Таб: 31,2 мг
- Диетическая кола: 30,4 мг
- Доктор Пеппер / Диетический доктор Пеппер: 27 мг
- Корневое пиво Барка: 23 мг
Газированные напитки без кофеина включают Mugg Root Beer, 7-Up, Sprite, Fresca, Fanta (все вкусы), Slice и Sierra Mist.
Кофеин в энергетических напитках
Энергетические напитки содержат большое количество кофеина, причем некоторые из них очень концентрированы.
- 5-часовой энергетический выстрел (2 унции): от 200 до 207 мг
- AMP (8,4 унции): 74 мг
- Энергетический напиток Arizona Caution (16 унций): 200 мг
- Энвига (12 унций): 100 мг
- Полный газ (16 унций): 144 мг
- Джолт (12 унций): 71,2 мг
- Энергия монстров (16 унций): 160 мг
- Без страха (8 унций): 83 мг
- No Name (ранее известный как «Кокаин»; 8,4 унции): 280 мг.
- Энергетический напиток NOS (16 унций): 160 мг
- Ред Булл (8,4 унции): 80 мг
- Rip It Energy Fuel (16 унций): 200 мг
- Venom Death Adder / Black Mamba / Killer Taipan / Mohave Rattler (16 унций): 160 мг
- Xyience Xenergy (16 унций): 184 мг
Кофеин в шоколаде и шоколадных напитках
Шоколад естественно содержит небольшое количество кофеина:
- Шоколадное молоко (8 унций): 4 мг
- Темный шоколад (1 унция): 20 мг
- Горячий шоколад и горячее какао (8 унций): от 10 до 70 мг
- Молочный шоколад (1 унция): 6 мг
- Полусладкие шоколадные чипсы (1 чашка): 104 мг
- Шоколадные напитки Slim-Fast (1 порция): 20 мг
- Белый шоколад (1 унция): 0 мг
- Ю-Ху (8 унций): 0 мг
Кофеин в других напитках
Это типичные уровни кофеина для других напитков:
- Многие смешанные мате (8 унций): от 20 до 35 мг.
- Чайный пакетик мате (один на 8 унций воды): от 35 до 50 мг
- Йерба мате с вкладышами (от 1 до 2 столовых ложек на 8 унций воды): 85 мг
- Guayaki Organic Energy Shots (бутылка на 2 унции): 140 мг
- Гуаюса (8 унций): 90 мг
Травяные чаи без кофеина
Эти травяные чаи не содержат кофеина:
- Ячменный чай
- Отвар тмина
- Чай с кардамоном
- Ромашковый чай
- Корица Настой или отвар
- Фанта (все вкусы)
- Фенхелевый чай
- Французский чай с вербеной (лимонной вербеной)
- Имбирь
- Травяной чай
- Травяная вода
- Гибискус
- лаванда
- Лимонный бальзам (Мелисса)
- Лимонная вода
- Лемонграсс
- Линден
- Мята (мята перечная, мята колосистая и т. д., но не марокканская мята, которая обычно содержит зеленый чай и, следовательно, кофеин)
- Крапива
- Лист малины
- Ройбуш (он же «Чай из красного куста»)
- Роза (за исключением черного чая, зеленого чая, белого чая и т. д.)
- мудрец
- Эстрагон
- Тимьян
- Воды