Выпуск, в котором Ивлев сравнивает себя с Моисеем, который "выводит из тоннеля на свет" саму Миледи и ее "гномов".
В кафе для творческой интеллигенции МИЛЕДИ гостей нет по какой-то таинственной причине. В этом уверена хозяйка кафе Мила и ее помощница Алиса. В тайне может разобраться только Ивлев.
Ивлев приезжает и определяет проблему: "семейные" отношения хозяйки и персонала, непрофессионализм поваров и официантов и скучный интерьер кафе. Ивлев меняет интерьер, меню и приводит полную команду специалистов, чтобы научить персонал и хозяйку работать. Называет он новое кафе символично - ЗДЕСЬ БЫЛ КОСТЯ. Все были счастливы.
А ЧТО ЖЕ НА САМОМ ДЕЛЕ?
ЗАВЕДЕНИЕ
Заведение МИЛЕДИ открылось по адресу, где "был Костя" в 2016 году. На момент визита Ивлева кафе там работало уже 2 года. Но само кафе появилось гораздо раньше - где-то в 2004 году. Первое место расположения кафе было на краю Петербурга - в районе метро Автово. К сожалению фото кафе в том месте не сохранилось. Это фото примерно того времени, возможно, что на нем вход в МИЛЕДИ.
В 2012 году кафе переехало ближе к центру - недалеко от метро Площадь Восстания - и разместилось вот здесь.
Здесь кафе МИЛЕДИ проработало 4 года, но в 2016 году переехало на место, которое мы все видели в шоу - в бывший Доходный дом 1910 года постройки.
Забавно, что и в 2012, и в 2016 году было выбрано помещение с угловым входом на пересечении двух улиц. Впрочем, может быть все здания в этом районе похожи - ведь предыдущее место МИЛЕДИ находилось в 300 метрах от нового.
Интерьер кафе тоже менялся в зависимости от времени и места, и, вероятно, финансов.
Основными для владельцев кафе были банкеты и мероприятия. Да, несомненно музыкальные вечера для людей творчества также были, но специализировалась МИЛЕДИ на свадьбах и банкетах.
У гостей с банкетами была лишь одна проблема - все кафе находились в жилых домах и закрывались в 23:00, то есть вечеринку начинали сворачивать уже 22:40. На что многие гости жаловались владельцам. А так, в принципе, довольных клиентов, судя по отзывам, было больше, чем недовольных.
Но, видимо, дела шли не очень бойко, так как владельцы пригласили Ивлева и согласились даже на смену названия, которое пронесли с собой 10 лет.
ВЛАДЕЛЬЦЫ
Установить, кто владелец заведения не удалось, но именно Милу всегда позиционировали в этом качестве. При этом от ее имени в Сети вещала некая Милена, но сличить этих дам не представляется возможным из-за отсутствия фотографий Милены. Впрочем у них совпадают дни рождения и телефоны.
Так что будем считать Милу хозяйкой кафе, а Милену будем считать Милой. Тогда Миле на время съемок 55 лет.
Судя по всему кафе организовала Мила и работала с группой свадебных профессионалов. На момент организации в кафе постоянно работала Мила - как составитель банкетного меню и организатор банкетов, Александр (которого представили, как совладельца) - оформитель и мастер на все руки, а также тамада, фотограф и музыкант - все, кто нужен для хорошего праздника.
Мила писала, что всегда мечтала иметь свое кафе. И это понятно. Все аниматоры мечтают о собственной территории, чтобы не отдавать большую долю заработка "дяде". Вспомните хотя бы аниматоров из ПОНЧИКА. Кстати детские праздники, вроде Пиратской вечеринки, в МИЛЕДИ тоже устраивали.
Мила в шоу кажется чопорной и меланхоличной. Но по фотоотчетам заведения создается впечатление, что Мила - веселая тамада. Хотя по утверждению Татьяны Ивановой Мила никогда не работала тамадой сама.
А значит и сыграть может всё, что угодно в зависимости от сценария. Что следует принимать во внимание, при просмотре шоу.
ПЕРСОНАЛ
Самыми популярными членами персонала стали две девушки-поварихи София и Мария, которых в шоу прозвали "гномами". Они стали самыми популярными у зрителей выпуска.
На момент съемок девушкам был по 21 год. Они - профессиональные повара, хотя их специализация - кондитерские изделия. ЗВ кафе подрабатывали около 3 лет но также они работали в другом питерском кафе и делали вот такие красивые сладости.
И до шоу, и после него девушки работали в других кафе, но могли работать и в МИЛЕДИ. На свадьбы, дни рождения и другие банкеты всегда нужны десерты. И девушки, наверняка, их готовили. Но постоянно работать на кухне МИЛЕДИ? Это вряд ли. Тем не менее в МИЛЕДИ девушки бывали с самого открытия кафе.
Второй популярной фигурой из персонала Милы была ее помощница Алиса. То есть она представилась помощницей, а вот канал назвал ее официанткой.
Алиса - профессиональная певица, музыкант и звукорежиссер в студии и не только. Например, она работала в команде звукорежиссеров на Олимпиаде в Сочи. По словам Татьяны Ивановой Алиса в МИЛЕДИ подрабатывала и официанткой и пела с 2012 года.
Алиса начитывает аудиокниги и даже участвовала в начитке целого словаря. Выступает, поёт в группах и сольно. В том числе и в кафе МИЛЕДИ , где часто выступали питерские музыканты. Не думаю, что у нее было время постоянно присутствовать в кафе, но кто знает, может выдался незанятый период и появилась необходимость поработать в кафе. Но не официанткой.
Шеф-повар Александр, который ушел сразу после первого визита Ивлева - повар 32 лет ... из Норильска. Приехал в Питер где-то за полгода до съемок и примерно молгода и проработал в МИЛЕДИ.
Странно, что он ушел, учитывая, что Александр не чужд музыке и любит записывать треки. Общение со съемочной группой - хороший шанс расширить карьеру.
Смена названия с МИЛЕДИ на ЗДЕСЬ БЫЛ КОСТЯ довольно смелая, так как неразрывно связана с образом Ивлева. Впрочем, название кафе -это не название компании, менять его можно хоть каждый день.
Интересно, скрещенные ножи, имя Костя и постеры Ивлева и "На ножах" - это собственность Ивлева или шоу?
Собственно изменения - это Ивлев на стенах и цвет стен. И цветов на окнах не стало. Меня поразили свечи под постером Ивлева на пианино.
Создается впечатление то ли алтаря языческого божества, то ли поминок.
Меню позиционировалось, как "еда, которую любит Ивлев". Непонятно, любит есть или любит готовить? Мне кажется, что второе, учитывая тартар из говядины. Очень странно, когда это блюдо доверяют поварам, которые не могут справиться с салатом. С другой стороны, это блюдо нельзя пережарить.
Ивлев привел большую команду: поваров, официантов и управляющую - чтобы показать Миле, как должно работать кафе.
Все рябта - те, кем их представили. Повара - повара, а официанты - профессиональные официанты. Хотя и с желанием сниматься. Официант Владимир даже снялся в одной серии "Обратного отсчета" в 2016 году. Но это хобби.
Что касается управляющей Светланы, то по внешнему виду должность управляющего не определишь. Но официанткой Светлана раньше тоже была. И работает в престижных заведениях.
Алиса наконец-то смогла заняться своим делом - спеть.
Остальные с удовольствием сфотографировались с Ивлевым и скромно отметили окончание съемок.
ПОСЛЕ
Ивлев приехал в марте 2018 года. Выпуск вышел в конце апреля. Его многие посмотрели и захотели посетить обновленное кафе. Мила вовсю использовала имя Ивлева. На меню появилось факсимиле пожелания Ивлева Миле.
У "алтаря Ивлева" постоянно выступали музыканты, например Алиса.
В общем, люди шли посмотреть на кафе с именем Ивлева, с удовольствием фотографировались с меню и около постеров - таких фото немало. Также многим хотелось попробовать "еду, которую он любит". Отзывы были разные. В основном, удовлетворительные, но гости ждали большего.
А в декабре 2018 года кафе закрылось. В объяснительном письме Милена написала, что арендодатель решил присвоить кафе себе.
Что было на самом деле - коммерческая тайна. Может быть хозяева помещения арендную плату решили поднять, может быть действительно свое кафе организовать решили , а может просто дела у Милы не пошли.
В любом случае о новом кафе Милы ничего нигде не сообщалось. Её подруги продолжают свою деятельность, но никакое кафе не рекламируют.
Кафе МИЛЕДИ проработало 10 лет, кафе ЗДЕСЬ БЫЛ КОСТЯ - 8 месяцев.
В комментариях к сообщению Милены многих интересовала судьба "гномов" - Софии и Марии. Они продолжили работу там, где и работали - в кафе в Питере. Сегодня они продолжают свою деятельность, но, видимо порознь, хотя дружеские отношения остались. София больше занята ребенком, а Мария - пирожными. Причем в последнее время - в Сочи.
Карьера Алисы после шоу пошла в гору, хотя и до шоу она в гуще музыкальных событий - вернее карьера пошла в Москву. Она устроилась на работу в ТНТ Music звукорежиссером, сняла видеофильм, работала на концертах, а в карантин освоила укулеле, с которым теперь и выступает.
Все изображения и информация взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
#ивлев #миледи #кафе и рестораны #банкеты #свадьбы #тамада #аниматоры #реалити-шоу #санкт-петербург #пирожные
