Кормовая свекла (Beta vulgaris L.) — двулетнее растение из семейства маревых. В первый год образуются утолщенный корнеплод и розетка прикорневых листьев. Во второй год из спящих Почек корнеплода формируются цветоносные побеги, дающие плоды и семена.
Ботаническое описание
Корень стержневой, проникает в почву на глубину 0,8—2,8 м. Основная же масса корней развивается в верхнем слое почвы на глубине 40—50 см. По обе стороны Главного корня в небольших углублениях располагаются мелкие боковые корешки, которые разрастаются в стороны на 50—60 см.
Листья кормовой свеклы имеют сердцевидно-яйцевидную форму, крупные, с развитыми черешками, более гладкие и полеглые, чем у сахарной свеклы, количество их на 20-30% меньше.
Семенники кормовой свеклы значительно меньше осыпаются по сравнению с сахарной.Во второй год жизни листья мельче.
Стебель ребристый, мощный, ветвится, прямостоячий или наклонный, слабооблиственен, высотой 150 см.
Соцветия — колосовидные мутовчатые кисти. Опыление перекрестное.Цветки обоеполые, пятерного типа, зеленоватые с красноватым или желтоватым оттенком, по 2-4 цветка в мутовках.
Плод — сухой орешек, при срастании образует соплодия (клубочки) по 2-6 плодов. Масса 1000 клубочков 20-30 г.Также, как и у сахарной у кормовой свеклы в первый год жизни различают три периода роста и развития.
Биологические особенности
Требования к температуре. Семена кормовой свеклы начинают прорастать при температуре 2-5 °С. Жизнеспособные всходы появляются при 6-7 °С. Однако равномерные всходы бывают при 12-15 °С.Всходы выдерживают заморозки до -4…-5 °С. Листья взрослых растений способны выдерживать кратковременные утренние заморозки до -6 °С. Выкопанные из почвы и неукрытые корнеплоды могут повреждаться морозами -2 °С, становясь непригодными для хранения.Оптимальная температура для роста листьев и корнеплодов равна 15-20 °С. Рост останавливается при среднесуточной температуре осенью 6 °С.Минимальная сумма активных температур — 1500-2400 °С за вегетацию.
Требования к влаге. Кормовая свекла — влаголюбивое растение. Предпочитает теплый влажный климат. Сумма атмосферных осадков за год должна быть не менее 400 мм. Выдерживает кратковременные засухи.
Требования к свету. Кормовая свекла относится к светолюбивым сельскохозяйственным культурам длинного светового дня.
Требования к почве. К плодородию почвы кормовая свекла предъявляет высокие требования. Оптимальны черноземные почвы с неплотной подпочвой, суглинистые и супесчаные с высоким содержанием органического вещества.На бедных кислых и болотистых почвах растет плохо. Оптимальная кислотность рН 6-7.