15 тыс подписчиков

Куриные ножки в слоёном тесте. Хрустят и тают во рту!

24 января 202224 янв 2022

686

1 мин

"Вкусная Домашняя История" и я, Светлана Наумова никогда не оставят Вас голодными) Даже не знаю, с чего начать... Представьте... Хрустящее и в то же время мягкое слоёное тесто и сочная, ароматная, горячая куриная ножка. Как не приготовить? Подать можно как на праздничный стол, так и в качестве закуски на фуршет...Да куда угодно! Это очень вкусно!) но прежде нужно обрезать все лишнее с суставов Поскольку соевый соус достаточно соленый ,соль я больше употреблять не буду И раскатываем пласт теста Толщина раскатанного пласта должна быть примерно пол сантиметра Нарезаем тонкими полосками Обязательно нужно сделать нахлёст на предыдущую полоску, чтобы сок, который будет выделяться из ножки никуда не вытек Не забудьте постелить пергамент на противень иначе ножки могут прилипнуть и пригореть ... Хрустящая нежная корочка слоеного теста, сочнейшее ароматное куриное мясо. Запах потрясающий ! Вкус.... Я уверена тоже не обманет Ваших ожиданий. Источник и оригинал видео на мо

Оглавление

Здравствуйте друзья!
Возьмем:
Немного специй:

Здравствуйте друзья!

"Вкусная Домашняя История" и я, Светлана Наумова никогда не оставят Вас голодными)

Даже не знаю, с чего начать... Представьте... Хрустящее и в то же время мягкое слоёное тесто и сочная, ароматная, горячая куриная ножка. Как не приготовить? Подать можно как на праздничный стол, так и в качестве закуски на фуршет...Да куда угодно! Это очень вкусно!)

Возьмем:

5 куриных голеней

Немного специй:

Хмели-сунели

Смесь копченой и сладкой паприки

А также соевый соус

и свою любимую смесь 4 перцев

Слоеное без дрожжевое тесто 1 упаковка

и одно яйцо для смазки ножек.

Нужно замариновать ножки,

но прежде нужно обрезать все лишнее с суставов

Перекладываем в чашку
Перчим

Немного хмели-сунели

Паприка

И соевый соус.

Поскольку соевый соус достаточно соленый ,соль я больше употреблять не буду

Хорошо все перемешаем и оставим ножки мариноваться минут двадцать-тридцать

На разогретую сковороду наливаем совсем немного масла

Немного масла без запаха и выкладываем окорочка

Выкладываем окорочка

и обжариваем окорочка по 2 минуты с каждой стороны

Окорочка обжарились. Выкладываем на тарелку.

Пришло время заняться тестом.

Немного муки

Посыпаем стол мукой, чтобы тесто не прилипло

И раскатываем пласт теста

Толщина раскатанного пласта должна быть примерно пол сантиметра

Нарезаем тонкими полосками

и обматываем ножку с тонкого конца

Обязательно нужно сделать нахлёст на предыдущую полоску, чтобы сок, который будет выделяться из ножки никуда не вытек

Тщательно залепим кончик...

Выкладываем ножки в тесте на противень...

Не забудьте постелить пергамент на противень

иначе ножки могут прилипнуть и пригореть ...

Теперь нужно аккуратно закрыть концы косточек кусочками фольги, тогда концы ножек не обгорят, будут выглядеть эстетично и ,к тому же, их будет удобно брать в руки.