Куриная колбаса

Куриная колбаса

Представлено два варианта приготовления. Читаем внимательно!,))))

Ингредиенты:

• 500 г куриного мяса (у меня куриная грудка)
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 2 яичных белка
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сладкой молотой паприки
• черный молотый перец
• специи и травы по вкусу.

Рецепт:

Первый вариант:

1. Куриное мясо пропустить через мясорубку.
2. Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш.
3. Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.
4. Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы. Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой, так чтобы не проникла вода.
5. Выложить в кастрюлю заполненную водой, так чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут.
6. Вынуть из воды и остудить.
7. Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.

Второй вариант:

1. Начинить кишки.
2. Связать с обеих сторон ниткой.
3. Сделать в колбасе несколько проколов тонкой иглой
4. Воду довести до кипения и посолить. Варить колбасу при очень слабом кипении.
5. Остудить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!,))))

https://gp-m.ru/Chickensausage/

https://www.instagram.com/harsh_cook/