Солнце светит все ярче, световой день увеличивается . А организм, подуставший за зиму, требует восполнения сил и энергии. Это два вполне подходящих условия для нашей задумки :
ВРЕМЯ САЖАТЬ МИКРОЗЕЛЕНЬ!
Подготовим грунт. Для микрозелени подойдет универсальный грунт или грунт для рассады. Так же вполне можно выращивать зелень в кокосовом субстракте. Засыпаем в подходящие емкости, можно неглубокие. Пока грунт прогревается ( в моем случае он занесен с балкона), выясним, что именно будем сажать.
Микрозелень - это молодые побеги растений, в самом начале своего жизненного цикла, по причине чего очень богаты витаминами и микроэлементами. Они так же являются источником клетчатки, поэтому очень полезны для здоровья. В качестве микрозелени выращивают совершенно разные растения. Я же выбрала горчицу, дайкон, базилик и редис.
- Горчица содержит большое количество витамина С, поэтому очень полезна для сосудов и иммунитета.
- Дайкон так же богат витамином С. Кроме того, содержит большое количество витаминов группы В, А и Е. Играет большую роль в поддержке иммунитета, так же способствует хорошему пищеварению.
- Базилик, помимо витаминов, содержит эфирные масла, благодаря которым обладает приятным ароматом и придает блюдам неповторимый вкус и аромат.
- Редис - один из популярных видов микрозелени, так же богат витаминами, преимущественно витамином С.
Так же популярными видами микрозелени являются подсолнечник, разные виды капусты, руккола, кресс-салат, горох и даже свёкла, морковь, и другие растения.
Итак, подготовленый грунт засеваем выбранными семенами,присыпаем легким слоем грунта. Сеять можно достаточно густо, так как растения будут употребляться в виде молодых ростков. После этого поливаем и накрываем пленкой, или крышками от контейнеров для рассады. Поливать лучше методом опрыскивания, по мере необходимости.
В первые дни после посадки нет необходимости поливать.
Через пару дней семена начнут прорастать, парник открываем.
Дней через 10-12 получаем готовую микрозелень. Ее можно добавлять в салаты, супы, бутерброды. Микрозелень поможет поддержать организм и разнообразить рацион.