Всем привет! Сегодня покажу Вам рецепт мягких и вкусных пирожных на палочке - кейк-попсов. Их очень любят взрослые и дети, и они отлично дополнят детский праздник или Ваш праздничный стол. Начнём приготовление.
Нам понадобится:
- Пшеничная мука - 100 г
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Сгущённое молоко - 150 мл
- Сливочное масло - 20 г
- Сахар - 100 г
- Молочный шоколад белый и тёмный - 2 упаковки
- Кондитерская посыпка - 1 упаковка
Приготовление:
1. Основа кейк-попсов - это, конечно же, бисквит, так что начнём с него. В глубокую миску добавляем куриные яйца и сахар, взбиваем миксером на средних оборотах до состояния густых пиков, далее постепенно добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы пышная масса не осела. Смазываем форму для запекания сливочным маслом, в том числе и бортики, и переливаем наш бисквит. Слегка обстукиваем форму, чтобы вышел весь воздух и масса равномерно распределилась. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. После приготовления даём ему слегка остыть и извлекаем из формы, после накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.
2. После того как бисквит полностью остыл, разламываем его на мелкие кусочки, перекладываем в чашу блендера и измельчаем в крошку. Готовую крошку перекладываем в ёмкость с глубоким дном, постепенно добавляем сгущённое молоко и перемешиваем. Должна получиться поддатливая липкая масса, которую можно скатать в форму. Смачиваем руки водой и берём примерно 1,5 ст.л. измельчённого бисквита со сгущёнкой, и скатываем в форме шарика. Готовые шарики перекладываем на кулинарную доску. В каждом шарике зубочисткой делаем неглубокое отверстие и отправляем в холодильник на 40 минут.
3. Достаём шарики из холодильника и в микроволновке топим буквально 3 плиточки молочного шоколада. Как только шоколад растопился, берём деревянные шпажки и слегка окунаем их в молочный шоколад, далее нанизываем шарики на шпажки, снова выкладываем на кулинарную доску таким образом, чтобы шпажки были вверху, и отправляем в холодильник ещё на 1,5 часа. Пирожные должны хорошо охладиться.
4. Оставшуюся часть молочного шоколада перекладываем в глубокую ёмкость, в идеале это обычный стакан, и растапливаем его в микроволновке. Добавляем буквально 0,5 ч.л. растительного масла и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Достаём кейк-попсы из холодильника и окунаем каждый шарик в молочный шоколад, присыпаем кондитерской посыпкой и немного крутим, чтобы шоколад равномерно распределился. За счёт того, что шарики хорошо охладились, шоколад будет достаточно быстро застывать. Выкладываем готовые шарики на кулинарную доску, застеленную пищевой плёнкой, и отправляем в холодильник на 30-35 минут. После кейк-попсы полностью готовы к употреблению и хорошо будут отделяться от пищевой плёнки.
6. Друзья, вот такие нежные и вкусные пирожные у нас получились. Готовьте с удовольствием на радость себе и своим близким. Приятного Вам аппетита!
Спасибо Вам огромное за просмотр! Если статья Вам понравилась, то делитесь ей с друзьями, не забывайте оставлять комментарии ставьте лайки и подписывайтесь на канал. До новых встреч!
#кейк-попсы #как приготовить кейк попсы #пирожное кейк-попс #домашнее пирожное #еда и рецепты #кулинарные рецепты
Другие кулинарные статьи с моего канала: