В меню ресторанов вы наверняка видели, что роллы готовят двух видов: классические и запечённые. Вторые обычно сытнее и с большим количеством ингредиентов. Если вы фанат японской кухни, можно попробовать сделать вкусные запечённые роллы дома. Готовы с вами поделиться пошаговым рецептом.
Вам понадобится:
- бамбуковый коврик (для формирования ролла);
- рис для суши – половина стакана;
- сухой лист нори;
- начинка на ваш выбор: это может быть креветка, огурец, лосось, мидии, авокадо.
Для соуса смешиваете:
- три столовые ложки жирного майонеза;
- две чайные ложки соевого соуса;
- заправка «кимчи» либо паста из чеснока;
- приправы: перец, лук, васаби, табаско или лимонный сок.
На бамбуковый коврик выкладываете лист нори глянцевой стороной вниз. Распределяете рис по всей поверхности, оставляя один край свободным. В центр кладете начинку. С помощью коврика формируете плотный и аккуратный ролл. Затем режете получившийся рулет на части (обычно получается от 4-х до 8-ми кусков). На срез кладете по чайной ложке соуса. Выкладываете на противень и отправляете в духовку.
Время зависит от того, какие запечённые роллы вы делаете. Например, мидии готовятся дольше всего. Также нужно учитывать мощность вашего оборудования. В среднем это от 8-ми до 12 минут запекания. Ориентироваться нужно по корочке на соусе. Если она румяная – можно доставать.
Чтобы правильно приготовить запечённые роллы, надо четко следовать инструкции и использовать правильные ингредиенты. Например, если вы замените рис для суши на обычный отварной – вкус будет совершенно другим и блюдо развалится, так как он недостаточно плотный. Запечённые роллы должны быть свежими, нельзя класть их в холодильник и есть на следующий день. Также их нельзя приготовить из продуктов, которые всегда «под рукой». Вам надо сходить в магазин, закупиться всем необходимым, потратить час на готовку и на выходе может получиться не тот результат, который ожидали.
Поэтому, если вы действительно хотите вкусно покушать и при этом не тратить много сил и времени, заказывайте запечённые роллы и суши в ресторане «Лаки Кинг». Опытные повара приготовят для вас вкуснейшие блюда из свежих и качественных ингредиентов. В меню большой выбор позиций и быстрая доставка. Оформите заказ на нашем сайте Lucky-King.ru, по телефону: 8(495)255-03-59 или в нашем приложении, которое можно скачать по ссылкам ниже.
Приложение Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.FoodSoul.ZelenogradLakiKing
Приложение iOS: https://apps.apple.com/us/app/лаки-кинг-зеленоград/id1505343303?uo=4