В конце осени на прилавках магазинов и рынках появляется фрукт с интересным названием - фейхоа. Это единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами.
Фейхоа содержит 93 полезных вещества. В нем есть практически все витамины, клетчатка, пектины, незаменимые сахара, микро и макроэлементы.
До 7 штук фейхоа в день обеспечат ваш организм суточной нормой йода. Это очень важно при болезни щитовидной железы.
Созревшие плоды при комнатной температуре хранят не дольше 2 дней. Уже на третий день хоть и не изменятся внешне, но их вкусовые характеристики пострадают. Фейхоа едят преимущественно в свежем виде, но этот фрукт также подходит для приготовления компотов, десертов, соусов, джемов и т. д.
Моя мама, например, каждый год протирает фейхоа с сахаром.
0,5 кг фейхоа
0,5 кг сахара
Плоды промыть, просушить. Разрезать на части, оставляя кожуру. Измельчить в мясорубке или блендере. Добавить сахар и тщательно перемешать. Банку плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Срок хранения 3 месяца
Из фейхоа можно приготовить очень полезный витаминный коктейль
Фейхоа – 4 шт.
Киви – 1 шт
1/2 яблока
1/2 банана
Йогурт – 1 стакан
Свежая мята
Разрежьте фейхоа на половинки, ложечкой выньте мякоть и взбейте в блендере с остальными ингредиентами, а затем украсьте листиками мяты. Вкусный витаминный коктейль готов!
Фейхоа хорошо сочетается с блюдами из рыбы и мяса.
Приготовьте соус и употребляйте с рыбой или мясом. Для этого возьмите 2 - 3 фейхоа, 4 зубчика чеснока, 1/2 стакана сметаны, зелень, перец, соль по вкусу. Пропустить фейхоа вместе с чесноком через мясорубку, поставить на огонь, хорошо прогреть, добавить сметану, поперчить, проварить минут 5, добавить мелко рубленую зелень. Соус готов!
Существует даже легенда происхождения этого полезного фрукта. О том, как юноша был влюблен в морскую царевну, но тосковал по земле. За решение вернуться на твердую землю морской царь превратил его в дерево с ароматом морского бриза у плодов.
Желаю всем крепкого здоровья 😁😁😁!!!