Здравствуйте, уважаемые читатели!
И снова в моём меню фаршированные блинчики, на этот раз блинчики с яблоками и изюмом. Идея сделать такую начинку родилась у меня неожиданно, пока я пекла блины. Осталось немного изюма: на булочки мало, просто так кушать не хотелось, вот я и решила, а не сделать ли мне начинку из яблок и изюма для моих блинов.
4 блинчика,
1 небольшое яблоко,
2 ст. ложки изюма,
сахар.
Изюм замачиваем в горячей воде и держим до мягкости. Сливаем воду и промываем изюм. Затем обсушиваем его на полотенце.
Яблоко очищаем от кожуры и семян, затем нарезаем его мелкими кубиками.
Смешиваем вместе изюм и яблоки. Сахар можно сразу добавить туда же, а можно (как это сделала я) посыпать его на начинку уже в блинчике.
Берём блинчик и выкладываем в серединку начинку. Заворачиваем конвертик. Делаем так со всем блинчиками.
Теперь можно подавать блинчики с яблоками и изюмом к чаю :)
С уважением, Катерина