ДИЕТА ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЫСОКОГО УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА-ГИПЕРХОЛЕСТЕРИНЕМИЯ

Факторы

Неправильное питание среди населения является определяющим фактором в этой гиперхолестеринемии. И это то, что есть много людей, которые включают в свое питание многочисленные жиры животного происхождения, насыщенные жиры и алкоголь, отчасти из-за быстроты, которую требует наша жизнь. Однако есть и другие факторы, которые позволяют повышать уровень холестерина в нашем организме, такие как: заболевания печени, эндокринные и почечные патологии, а также введение определенных лекарств и генетическая предрасположенность к гиперхолестеринемии. Последнее наследственное заболевание, выражающееся с рождения, продуцируется мутациями в гене, кодирующем рецептор ЛПНП (эти рецепторы отвечают за удаление холестерина из крови), и происходит с повышением уровня холестерина в крови, главным образом холестерина, переносимого липопротеинами низкой плотности (ЛПНП или плохим холестерином).

Решения

Лечение этой патологии требует изменения образа жизни: здоровое питание, снижение потребления алкоголя, отказ от курения, предотвращение лишнего веса и физические упражнения являются необходимым оружием для борьбы с этой патологией, которая в некоторых случаях требует применения лекарств. Но каков реальный ключ? Конечно, питание.

Чтобы достичь нашей цели, контролировать страшный холестерин, мы должны основывать нашу диету на таких продуктах, как фрукты и овощи, пять порций в день; овощи; цельные зерна (хлеб, макароны, рис); бобовые (три порции в неделю); жирная рыба (по крайней мере, три порции в неделю (тунец, сардина, Бокерон, Лосось...); Орехи (грецкие Орехи, миндаль) и оливковое масло.

Эти продукты дают нам питательные вещества, которые помогают нам снизить уровень холестерина в крови и повысить так называемый холестерин-ЛПВП (хороший холестерин), поскольку они содержат мононенасыщенные жирные кислоты (присутствующие в оливковом масле), омега-3 жирные кислоты (жирная рыба), растительные стеролы/станолы (в растительных маслах или в молочных продуктах), антиоксиданты (такие как фрукты и овощи).

Избегайте определенных продуктов

С другой стороны, мы должны избегать тех продуктов, которые в собственном составе включают в себя обильный жир, вредный для сердца. Это просто. Например, вы можете заменить цельные молочные продукты на обезжиренные; масло для оливкового масла и жирное мясо для нежирного мяса, такого как кролик или курица без кожи. Что касается колбас, яичных желтков, коммерческих жареных и промышленной выпечки: вы должны избегать их.

Если вы сомневаетесь в том, как готовить, чтобы избежать холестерина, рекомендуется использовать методы приготовления с низким содержанием жира, такие как: запеченный, приготовленный на гриле, приготовленный на гриле, микроволновая печь, жареный или приготовленный на пару.

Для предотвращения гиперхолестеринемии:

1. Потреблять 30-35% жира, в основном в виде рыбы и оливкового масла.
2. Насыщенный жир нужно уменьшить. Желательно, чтобы это было менее 10% диеты.
3. Потреблять менее 7% полиненасыщенных жиров.
4. Ограничьте мононенасыщенный жир до 15-20% рациона.
5. Потребляйте менее 300 мг холестерина, 50-55% углеводов и 15% белка.
6. Возьмите 20-30 г клетчатки и достаточно калорий для поддержания правильного веса.