Выбираем семена перца и готовимся к посеву.
Семена перца мы выбирали в этом видео:
Перец Карась и другие интересные перечные новинки
И все таки, какие перцы предпочесть?
По окраске плодов в биологической спелости перцы бывают:
желтые, оранжевые, красные, фиолетовые, бело-зеленые, зеленые.
В технической спелости почти все перцы зеленые, и только фиолетовые перцы в технической спелости сразу фиолетовые.
Перцы Желтые
Сорта желтого перца считаются менее ароматные, чем сорта перца красного. Но они очень эффектны в салатах, и по содержанию полезных веществ отличаются от красного повышенным содержанием каротина. Желтые и оранжевые перцы относятся к группе "Желто-зеленых овощей", в которых содержание Бета-Каротина составляет: 0,6 мг и более на 100 гр съедобной части. Важно! Бета-Каротин максимально содержится в плодах с биологической спелостью. Желтые перцы можно употреблять в свежем виде и использовать для консервирования.
Оранжевые перцы
Оранжевые перцы, так же как и желтые богаты каротином, помимо каротина содержат и другие ценные элементы: витамин С, кальций, фолиевую кислоту, железо, клетчатку
Фиолетовые перцы
Фиолетовые перцы считаются самыми полезными, в них содержаться в больших количествах такие Мега-полезные вещества, как антоцианы! Из-за антоцианов, способных более активно поглощать солнечную энергию, такой перец у нас на Урале быстрее вызревает, дает стабильный урожай даже в холодное лето! В технической спелости такой перец сразу темный, не зеленый. Эффектно плоды такого перца смотрятся в салатах.
Красные перцы
Самыми вкусными и ароматными считаются красные перцы! Знаменитая паприка делается из красного сорта.
Сортами красного перца мы вас не удивим, но обратим внимание на толщину стенок! Самые сочные - толстостенные перцы (толстостенные бывают и цветными), толстостенных больше именно в красном цвете:
Самые выносливые перцы. Перцы для Урала
К самым выносливым, так же в большей своей части относятся красные перцы и фиолетовые, из раннеспелых - красных сортов значительно больше чем остальных!
Чтобы проблем с рассадой не было
Перец плохо переносит пересадку и пикировку. Сейте сразу в таблетки (кокосовые, торфяные) диаметром от 4 см. Таблетки удобно размещать в микропарниках.
Семена перца туговсхожие, перед посевом замочите их в стимуляторах роста. Перцу для прорастания необходимо повышенное тепло - 22-25 градусов.
В заключение - цветными бывают и острые и сладкие перцы. Посадить нужно все цвета - самые яркие салаты тогда обеспечены.
#ботанический квартирник #перцы желтые #фиолетовые перцы #цветные перцы какие выбрать