Как насчёт работы в ресторане? часть один, первая работа, вводная

Когда мне стукнуло 18 лет, я пошла на работу. Мама всю жизнь мне говорит, что деньги все в ресторанах, а так как я была молодой, наивной, без опыта и полностью доверяла маме - я пошла туда.

Как я выбирала будущую работу? А никак. Самое первое объявление, звонок, собеседование. Так как это было давно, то и цены были другими, а именно мне сказали, что получать в первый месяц я буду 6 тысяч, потом 6,5, далее 7 и так до восьми, плюсом процент с моих продаж. Конечно, на тот момент я не понимала, много это или нет. Я ведь жила в семье и меня не только кормили, но и одевали, и поили, и так далее. Хочу отметить, что ресторан, по тем меркам, был просто шикарен: три этажа, банкетный зал, летняя терраса, огромное и разнообразное меню, большое количество персонала, вплоть до менеджера по сервису и т.п.

Итак. Учили меня два дня, далее сдача меню у шеф-повара, правила обслуживания у менеджера, экзамен в виде сцены с гостем, которую проводила управляющая и Вперёд. Честно говоря, оглядываясь назад, я удивлена, как смогла это сделать, ведь тогда я была крайне зажатым и закомплексованным человеком.

Мои первые дни на работе были ужасными. Я боялась каждого гостям, каждого стола, каждый звонок, который вызывал меня к людям. Когда я боялась, то начинала волноваться и теряться в блюдах, хоть это и непрофессионально, но куда деваться я спрашивала у людей, что они хотят листая меню и тыкая пальцем. В один день нервы мои накалились до такой степени, что я убежала в курилку и стала плакать. Не хотелось выходить. Я просто испугалась. Хорошо, что там мог находиться только один человек и слёз моих не видели. Но я собралась, я вышла, я пошла к столам и стала работать через силу, понимая, что я хочу доказать самой себе, что смогу.