Куриные крылышки в медовой глазури с клюквенным соусом. Яркое, аппетитное блюдо не может не порадовать вас!
Для приготовления десяти крылышек вам понадобится:
▪︎куриные крылышки - 10 шт
▪︎соевый соус - 30 мл
▪︎яблочный уксус - 1 ч. ложка
▪︎мёд - 1 ч. ложка
▪︎кетчуп - 1 ст. ложка
▪︎чеснок - 10 г
▪︎кунжут - 10 г
▪︎паприка - 1/2 ч. ложки
▪︎горчица - 1 ч. ложка
▪︎приправа к курице
▪︎соль, перец по вкусу
Для клюквенного соуса:
▪︎клюква - 150 г
▪︎мед - 1 ч. ложка
▪︎сливочное масло - 10 г
▪︎кипячёная вода - 75 мл
▪︎сухое красное вино - 75 мл
▪︎сахар - 1 ст. ложка
▪︎соль - 1/2 ч. ложки
▪︎гвоздика - 3 шт
▪︎мускатный орех - 1/2 ч. ложки
▪︎щепотку корицы
Для медовой глазури:
▪︎мёд - 1 ст. ложка
▪︎соевый соус - 2 ст. ложки
Куриные крылышки моем и маринуем с добавлением соевого соуса, яблочного уксуса, мёда, кетчупа, чеснока, паприки, горчицы, соли, перца и приправы для курицы. Можно добавить любимые ваши травки. Отставляем в сторону, минимум на один час.
Готовим соус:
Клюкву моем и насыпаем в сотейник, заливаем её кипячёной водой и вином. Ставим на маленький огонь. Добавляем сливочное масло, сахар, соль, гвоздику, мускатный орех, корицу. Всё перемешиваем и увариваем 10 минут. В конце варки добавляем мёд. Пробуем, у всех вкусы разные, можете добавить свои любимые специи. Соус готов, его нужно остудить и он загустеет.
Крылышки выкладываем на противень и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 160 градусов 45 минут.
Достаём крылышки из духовки и смазываем их медово - соевой глазурью и посыпаем кунжутом. И опять отправляем в духовку ещё на 10 - 15 минут до образования красивой карамельной корочки. Выкладываем наши крылышки на блюдо и подаём с клюквенным соусом!
Приятного аппетита!
