Тот случай, когда нет яйц или они не используются в питании.На помощь придёт обычная Вода.Отбивные будут сочными и мягкими
Ингредиенты: мяса(у меня свинина), воды, муки, соли, Специи (перец,кориандр,базилик)
Способ приготовления:
Мясо порезать на порционные кусочки по 1 см,отбить.Посолить,добавить специи.Хорошо перемешать,оставить на 30 минут в миске.
Приготовить муку и воду.Каждый кусочек обвалять в муке-воде-муке.Выложить на разогретую сковородку.Обжарить на масле с 2-х сторон до золотистой корочки.После обжарки все отбивные протушить под крышкой 10 минут на маленьком огне.Куриные можно не пропаривать Приятного аппетита