Для некоторых людей этикет вызывает неприятные ассоциации. Они считают, что знание и соблюдение правил делает нас чопорными или даже смешными. Однако мы придерживаемся другого мнения. Настоящий джентльмен должен знать, как вести себя в любой ситуации, а ритуальный подход к дегустации вин может повысить нашу привлекательность в глазах женщин.
Каждый мужчина должен...
...быть осведомленным о...
...вина
Установите правильную температуру
Как мы не можем представить себе, что пьем водку или пиво теплыми, так и вино должно подаваться при правильной температуре. Если не обращать внимания на этот фактор, можно упустить возможность получить особое вкусовое ощущение. Итак, при какой температуре следует подавать вино, чтобы не совершить опрометчивый поступок? Многое зависит от сорта. Принято считать, что красное вино подается при температуре от 13 до 20 градусов, в то время как белое вино вкуснее всего, когда оно чуть более охлаждено (8-10 градусов Цельсия).
Читайте также: Откупоривание и потребление
Кажущееся простым действие по открытию бутылки также требует соответствующих знаний. Красное вино следует откупорить за час до употребления. Это связано с тем, что процесс окисления влияет на букет вина и поможет нам ощутить весь его вкус. В случае с белым вином ситуация совершенно иная. Здесь мы открываем бутылку непосредственно перед наполнением бокалов.
Важно знать...
...когда это лучше всего...
...откупорить бутылку
Процедите вино
Обычно мы наливаем вино прямо из бутылки и считаем это чем-то совершенно естественным. Однако стоит подумать о том, чтобы декантировать вино в декантер. Этот "процесс" может значительно улучшить качество вкуса и используется для красных вин. Это связано с тем, что они имеют тенденцию накапливать горький осадок на дне. Перелив ликер в другой сосуд, мы сможем очистить его. Есть и другое преимущество. После этого вино получит возможность окислиться, что приведет к развитию его вкуса и аромата.
Наливать вино можно...
...обогатить вкус...
...и аромат
Правильное стекло
Выбор неправильного стекла - серьезная ошибка, которая выявит недостаток наших знаний. Не зря были созданы бокалы различных форм, в зависимости от вина, подаваемого в них. Для красного ликера предназначены широкие бокалы, а белое вино следует подавать в узких.
Читайте также: Наливание в стакан
Все уже предвкушают дегустацию вина, но не стоит увлекаться азартом, и на этом этапе необходимо помнить несколько важных правил. Во-первых, нет ничего плохого, если хозяин сначала наполнит свой бокал небольшим количеством вина. Цель этого правила - проверить, не попали ли внутрь кусочки пробки. Теперь пришло время для гостей. Наливая вино в бокал, мы должны держать бутылку так, чтобы обслуживаемый нами человек хорошо видел этикетку. Количество также имеет большое значение. Служа, мы должны забыть о проявлении своей щедрости. Белое вино наливают на половину бокала, чтобы оно не успело нагреться. Здесь снова есть разница с красным сортом. Если мы подаем гостям красное вино, бокал должен быть наполнен на 1/3 его емкости.