Покупатели все больше ориентируются на цену. Это стало главным критерием выбора товара. Люди готовы брать любую дрянь, если она дешевая, а потом возмущаться плохому качеству приобретенного продукта.
Разве кто-то правда думает, что покупая колбасу за 50 рублей, он найдет в ней хотя бы запах мяса? Зачем тратить деньги на настолько сомнительные товары, когда есть сопоставимые по цене и действительно полезные аналоги?
Специально взял распечатку продаж по пяти отделам магазина и решил подобрать достойную замену лидерам каждой категории. Знаете, когда смотришь на эти цифры реализации, то в голове непроизвольно возникает строчка группы Ленинград, про то, что именно "любит наш народ".
1. Рыба или пельмени
В отделе заморозки лидируют пельмени и подобные полуфабрикаты: чебупели, бельмеши, котлеты с пюре, лазанья в подложке, готовые замороженные супы. Не спорю, что кому-то удобно этим перекусить пару раз в месяц, но продаются они так, словно люди питаются этим "добром" каждый день. И цифры только растут.
Почем-то замороженные овощи берут намного хуже. "Ими же не наешься, как пельменями с мазиком". Хорошо, Бог с этими овощами, но почему люди перестали рыбу покупать? Форель и тунец (про минтай вообще молчу) стоят дешевле некоторых пельменей, а продажи каждый год только падают. Настолько стало лень готовить?
Удивительно, но тунец и форель проигрывают сомнительным изделиям из теста с мясом категории "Г".
2. Индейка или колбаса
В мясном отделе лидеры неизменны — сосиски и колбасы. 10 лет назад работал в компании "СПК", которая занималась их производством. С тех пор больше не ем колбасу. Уверен, что вы не первый раз слышите подобные истории. Поверьте, не на пустом месте они появляются.
Знаете, можно было бы понять, если бы колбаса стоила дешево, но нет же. Уже под 300 рублей просят за этот "огрызок", мясо птицы в несколько раз дешевле. Говоря откровенно, то оно тоже не без изъянов, но точно лучше пищевого продукта под названием "российская колбаса".
3. Тыквенные семечки или обычные
Не перестает поражать оголтелый рост цен на подсолнечные семечки. Это теперь какой-то деликатес? Уже стоят аж по 120 рублей за 250 грамм и всё так же остаются лидером продаж в отделе. Возможно, покупатели берут их по привычке, но пора бы уже заметить, что эти семечки давно уже забрались на территорию куда более полезных продуктов?
Например, организм будет вам куда больше благодарен за тыквенные семечки, чем за обычные. Их полезные свойства довольно широко известны. Положительное воздействие на печень, сердце и "мужское здоровье". Возьмите их хотя бы для разнообразия.
4. Цветная капуста или шоколад
Как эти продукты вообще можно сравнивать? Сейчас объясню. Шоколадки — это сейчас один из самых ужасных (и очень востребованных) продуктов в магазине. Понимаю, хочется себя хоть немного порадовать, но практически любой другой товар будет лучше.
Дело в том, что за 100 рублей вам продают кусок субстанции из сахара и "пальмы" с какой-то запредельной калорийностью (около 525 ккал на 100 г). Даже если огромной ложкой начать поедать маргарин, то пользы будет больше.
За эти 100 рублей полезнее взять пакет цветной капусты, а чтоб получить из нее те самые 525 ккал, придется съесть больше 2 кг. Сколько раз вы успеете наесться за это время? Надо ли говорить, что продажи "шоколада" в десятки раз больше, чем у любых замороженных овощей.
5. Творог или сырки
Творог — замечательный продукт. Когда-то во многих семьях была привычка в обязательном порядке кормить им детей. Сейчас мамы жалуются, что он стал слишком дорогой и уже не всем по карману. Продажи обычного творога постепенно падают.
В этот же момент люди телегами скупают модные сейчас творожные сырки. Этот продукт ассоциируется с творогом и чем-то полезным, на чем и играют производители. За 50 рублей покупатель получает 50 грамм такого "сырка" состоящего из куска сахара и глазури.
Как получилось так, что общество решило отказаться от творога в пользу его вторичной копии? Отчеты по продажам оставляют ощущение, что люди специально ходят по магазинам в поисках чего-то некачественного и чтоб ещё стоило сумасшедших денег, когда рядом лежит действительно полезный продукт.