Ингредиенты для начинки :
510гр творога 5% у меня 3 брикета по 170гр
3 белка
Цедра одного лимона
Подсласитель по вкусу
1 ст л сметаны 15 %
Ванилин
Щепотку соли
Ингредиенты для основы:⠀
40гр сливочного или кокосового масла(комнатной⠀температуры)⠀
180гр муки у меня рисовая
3 желтка
2ст л какао
щепотку соли
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Отделяем белки от желтков
Все ингредиенты для основы соединяем перемешиваем и растираем руками в крошку
В творог добавляем сметану, подсластитель цедру лимона, ванилин и взбиваем миксером
Белки взбиваем с солью до густой пены и аккуратно добавляем к творожной массе
Высыпаем чуть больше половины крошки в форму для запекания и хорошенько придавливаем руками (утрамбовываем) форма у меня силиконовая 20см
Сверху вливаем творожную массу разравниваем и добавляем опять крошки
Отравляем в разогретую духовку до 180° минут на 45-50
Приятного аппетита.