Карне асада (Carne Asada)-блюдо мексиканской кухни, скерт (skirt stake) или фланк (flank stake) стейк, маринованный в лаймовом соке и мексиканских специях и затем обжаренный на гриле.
Приготовим пико де гайо и гуакамоле. При сборке добавим сметану и чеддер.
3 лепешки тортилья
175 гр. чеддера
1 порция мексиканского гуакамоле (использовать половину)
1 порция пико де гайо
150 гр. сметаны
Карне Асада:
450 гр. скерт-стейк или фланк-стейк или вырезки
Маринад:
4 зубчика чеснока
1 халапеньо
½ пучка книзы
4 ст.л. сока лайма
5 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
2 ст.л. белого винного уксуса
100 гр. оливкового масла
Пошаговые фото здесь
Лучшие рецепты здесь
Маринад.
Все ингредиенты пробейте в блендере. Залейте стейк, уберите в холодильник на 1-4 часа.
Разогрейте гриль. Выньте стейк из маринада, приправьте солью и черным перцем и пожарьте на гриле.
Немного остудите, нарежьте.
Сборка.
Чеддер натрите.
На тортилью выложите карне асада, тертый чеддер, пико де гайо, гуакамоле и сметану. Сверните в буррито. Можно обернуть фольгой и немного разогреть в духовке.
Можете подавать.
Похожие рецепты
Тако с корейской курицей и хрустящей лапшой
Кесадилья с рваной говядиной и яйцами
Кесадильи с рваной говядиной и фруктовым барбекю
Врапы с курицей, яблоками и огурцами
Наан с лососем, ананасовой сальсой и японским майонезом
Наан с бараниной и сальсой из манго
Наан с курицей на гриле и черешневой сальсой
Тортилья с мексиканской рваной свининой и салатом из стручкового гороха
Тортилья с рваной курицей и кукурузным салатом
Тортильи с азиатской карамельной свининой
Кесадилья с курицей барбекю и яблоками
Буррито "Hash brown scramble" (cafe chik-fil-a)
Тортилья с курицей в бальзамическом маринаде
Греческий гирос с курицей
Пита с греческим куриным салатом
Буррито с креветками и овощами
Кесадилья с пикантной говядиной
Буррито "Breakfast" с авокадо-томатной сальсой
Кесадилья с курицей и ананасом
Кесадилья с картофелем, чеддером, гаудой и моцареллой
Кесадилья с курицей, сливочным сыром и соусом BBQ
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.
_________________________________________________________________________________________
На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.