Сегодня у нас потрясающе вкусный лосось с картофелем и брокколи, запечённый под нежным сметанным соусом! Это блюдо отлично подойдет для особого семейного ужина или праздничного застолья, а также очень понравится детям.
Ингредиенты:
Форель (речная) - 500 гр
Картофель - 1 кг
Сметана 20% - 300 гр
Сливки - 200 гр
Брокколи - 1/4 шт
Горчица зерновая - 1 ст.л
Сок лимона - 1 ч.л
Растительное масло - 1 ст.л
Соль, черный молоты перец - по вкусу
Свежий укроп
Приготовление:
Шаг 1. Первым делом подготовьте картофель. Его необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2. Подготовленный картофель посолите, поперчите и переложите в глубокую форму смазанную небольшим количеством растительного масла. Отправьте запекаться в разогретую духовку при t 200 гр. минут на 20 -25 до полной готовности картофеля.
Шаг 3. Тем временем подготовьте рыбу. Хорошо промойте в холодной воде и отделите филе лосося от кожи, костей и плавников.
Шаг 4. Подготовленное филе обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками шириной 4-5 см.
Шаг 5. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
Шаг 6. В глубокой тарелке смешайте сметану, сливки, горчицу, мелко нарубленный укроп, сок лимона и щепотку соли.
Шаг 7. Когда картофель будет полностью готов, достаньте его из духовки и выложите сверху брокколи.
Шаг 8. Поверх картофеля и брокколи выложите рыбу.
Шаг 9. Залейте все сметанным соусом. Соус должен полностью покрыть картофель, брокколи и рыбу.
Шаг 10. Отправьте снова в разогретую духовку до 180 С. минут на 15 -20. За это время рыба приготовится, а соус должен закипеть.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов смотрите на Ютубе https://www.youtube.com/channel/UC4g5DdOaPOWAN8H-mdIJOxg
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня лайком. С уважением, Екатерина!
