Ох уж эти пышные пончики! Облитые шоколадом, обсыпанные различными разноцветными карамельными посыпками
Воздушные, аппетитные Донат обязательно приготовьте и порадуйте своих родных и близких!
Ингредиенты:
▪︎Мука - 650 г
▪︎Сахар - 80 г
▪︎Дрожжи сухие - 14 г
▪︎Масло сливочное - 90 г
▪︎Молоко - 250 мл
▪︎Яйця - 2 шт
▪︎Растительное масло - 500 мл
▪︎Соль, ваниль - по щепотке
Для украшения:
▪︎Шоколад чёрный - 80 г
▪︎Шоколад молочный - 80 г
▪︎Шоколад белый - 80 г
▪︎Сливки - 120 мл
В тёплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, соль, яйца, ваниль, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем. Высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем пищевой плёнкой и даём хорошо подойти.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см и вырезаем и вырезаем круги диаметром 8 см.
В центре вырезаем отверстие диаметром 1,5 - 2 см. У меня получилось 24 пончика.
Противень застелаем пергаментной бумагой, присыпаем слегка мукой и выкладываем на него пончики, даём подойти 15 - 20 минут.
В сковороду наливаем растительное масло и жарим наши пончики с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем их на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
Растапливаем на водяной бане или в микроволновке шоколад в трёх разных мисках со сливками и перемешиваем до однородной массы. Остывшие пончики окунаем с одной стороны в шоколад и выкладываем на решётку. Посыпаем чем угодно: посыпкой, орехами, цукатами, кокосовой стружкой
Приятного аппетита!
