Чизкейк без возни и выпечки

Чизкейк без возни и выпечки

Всё предельно просто и вкусно. А приготовление займёт не более 20 минут. Чем не торт?!

Ингредиенты

Песочная основа

• песочное печенье - 200 г. (1 стандартная пачка)
• сливочное масло - 40 г. (небольшой кусочек)
• молоко - 2 ст. л.

Сырный слой

• сливочный сыр - 350 г. (например, Филадельфия или творожный)
• сметана - 150 г. (чем жирнее, тем лучше)
• сахар - 100-130 г.
• ванильный сахар - по желанию

Для украшения

• шоколад любой - 30 г.

Приготовление

Песочная основа

Песочное печенье (стандартную пачку в 200 г.) измельчаем в крошку в блендере или можно положить в плотный пакет и "побить" скалкой. Пока измельчается печенье, в микроволновке импульсами по 10 секунд каждый раз перемешивая, растапливаем 40 г. сливочного масла. Выливаем масло в крошку, туда же добавляем пару столовых ложек молока и перемешиваем.

Добавляем к печенью масло и молоко

На плоскую тарелку ставим кулинарное кольцо (диаметр делаем 20-22 см.), выкладываем крошку, разравниваем и уплотняем картофелемялкой (толкушкой).

Песочный слой

Творожный слой

К 350 г. сливочного сыра (у меня крем-сыр) добавляем 150 г. жирной сметаны (если в ней или сыре много жидкости, то их лучше подвесить на пару часиков в марле или сите, иначе жидкость будет стекать из готового сырного слоя и сделает печенье слишком влажным) Добавляем к сыру и сметане 100-130 г. сахара и всё хорошо перемешиваем до однородности.

К сыру добавлена сметана и сахар

Получаем вот такую однородную массу.

Сырно-сметанная масса

Кулинарное кольцо ослабляем и ставим по бокам ацетатную плёнку (или разрезанную пластиковую папку, как я). Зажимаем кольцо и выкладываем слой сыра и сметаны, разравниваем. Ставим конструкцию в холодильник на часик.

Выкладываем сырный слой

Снимаем кулинарное кольцо и посыпаем крошкой из натёртого шоколада на крупной тёрке (по желанию).

Готовый чизкейк

Приятного аппетита!

Чизкейк без выпечки и заморочек готов! Можно подавать на стол!

Пара полезных ссылок на мои рецепты тортиков без выпечки: Торт "Капучино", Сметанный торт с клубникой.

Как Вам рецепт такого торта? Будете готовить или у Вас есть свои фирменные рецептики? Поделитесь секретами в комментариях. Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальцы вверх и делитесь этим рецептом в своих соцсетях!!!