Записки пенсионерки… разберем все нюансы заточки. Как правильно ухаживать за мясорубкой, чтобы она не ломалась.
Мясорубка - это необходимая вещь в каждом доме. Особенно, если вы много и часто готовите для себя и своей семьи.
Сейчас в магазинах большое разнообразие моделей на любой вкус и кошелек. Но достойные модели стоят достаточно дорого, а бюджетные могут быстро ломаться. Но я на своем опыте проверила, что если хорошо и правильно ухаживать за мясорубкой, то можно существенно продлить ей "жизнь". И даже бюджетная модель при правильном уходе прослужит гораздо дольше.
Мы мясорубкой пользуемся очень часто, она нужна нам, чтобы превратить мясо в фарш, измельчить в крошку печенье для десертов, а также перемалывать овощи, например, для баклажанной или кабачковой икры.
Мясорубка устроена таким образом, что для хорошей и правильной работы между ножом и сеткой должно быть идеально гладкое и плотное прилегание друг к другу. Тогда она будет отлично функционировать и справляться со своей задачей, а поломки значительно реже будут вас беспокоить.
Но, к сожалению, ножи в мясорубке вечно острыми быть не могут и со временем вместо того, чтобы резать мясо, мясорубка его просто мнёт и наматывает на нож и вал. Все из-за того, что появляются зазоры между ножом и сеткой, какие-то царапины и прочие повреждения.
Чтобы этого не случалось ножи необходимо регулярно затачивать.
Для этого есть три основных способа, которыми пользуются люди и мы в том числе:
1. Наждачная бумага
Этот способ очень простой и им можно легко воспользоваться в домашних условиях, главное делать это правильно. Он подходит для регулярной заточки, а также если на ноже и сетке нет сильных царапин и вмятин. Им мы как раз и пользуемся чаще всего.
Для этого нам понадобится три вида наждачной бумаги. Можно использовать и больше, но не менее трех. Мы берем мелкозернистые наждачные листы Р600, Р800 и Р1000 (или Р1200).
Начинаем затачивать с Р600 и заканчиваем Р1000. (В идеале стоит использовать наждачные бумаги с шагом в 100).
Перед использованием лист наждачной бумаги приклеиваем на максимально ровную поверхность.
Берём нож от мясорубки и водим по наждачной бумаге круговыми движениями, делаем так несколько раз.
Затем тоже самое проделываем с листами Р800 и Р1000, но тут уже лучше смочить наждачную бумагу небольшим количеством воды. Сделать этого нужно, так как тут уже больше полировка, чем шлифовка. Чем лучше отполированы ножи, тем лучше будет соприкосновение друг с другом, а значит и мясорубка будет более эффективно работать.
Ту же самую процедуру проделываем и с металлической сеткой.
Мы уже писали ранее, что у сетки стоит затачивать лишь одну сторону, которая будет постоянно соприкасаться с ножом, таким образом ножи при работе будут самозатачиваться. Но, как выяснилось, это работает не для всех мясорубок и ножей.
Оказывается, сейчас такое большое разнообразие моделей мясорубок, что у некоторых даже помечена сторона, которую необходимо затачивать, а встречаются и такие, где затачивать необходимо обе стороны. Все зависит от того какая именно у вас сетка.
Например, сетка с конусными отверстиями нуждается только в заточке с одной стороны. Также что, обязательно перед заточкой прочитайте руководство по эксплуатации.
2. Точильный камень
Эта вещь пригодится для заточки не только ножей для мясорубки, но и обычных кухонных ножей и даже ножниц. Точильный камень вещь полезная в хозяйстве.
Этим способом также можно пользоваться в домашних условиях. Перед началом работы необходимо промыть точильный камень от пыли и грязи, а также высушить его.
Заточка ножей и сетки производится круговыми движениями по камню. При работе изделия необходимо придавливать, но делать это нужно четко сверху, чтобы заточка была максимально ровной.
3. Точильный станок
Этот способ подойдёт для ножей, которые слишком долго не затачивали и вследствие чего у них появились уже сильные повреждения, зазоры и т.п.
Этим способом могут пользоваться только профессионалы, у которых есть такой станок или можно просто отдать ножи в сервис, где эти вам их и заточат.
После любой заточки ножи необходимо помыть с мылом, хорошо смыть водой и просушить бумажными полотенцами.
Вот такими способами заточки ножей для мясорубки мы пользуемся. Также, чтобы ножи лучше работали во время эксплуатации многие советуют перед установкой смазать их растительным или оливковым маслом.
Своевременно следя за остротой ножей и сетки, мясорубка прослужит вам долгие годы и будет радовать своей быстрой и хорошей работой. А готовить с такой мясорубкой одно удовольствие.
А как вы ухаживаете за мясорубкой? Как затачиваете?
Другие наши статьи:
"Как я организовала порядок под раковиной"
"Как отмыть плиту и духовку без химии"
_______________________________________________________________________________
Наша жизнь в реальном времени в Instagram ->>> @svetloe.moe