Вкуснейшая настойка для иммунитета, аппетита и, в первую очередь, хорошей компании. Рецепт при этом - простейший!
Говорят, в 50-х годах предыдущего века эта настойка была очень популярна в литературных кругах. Известной её сделал В.А. Солоухин, написав рецепт в произведении «Третья охота»:
Однажды в Варшаве в ресторане «Бристоль» я встретил писателя-москвича Льва Романовича Шейнина. Во время ужина разговорились о Москве, и в частности о настойках. Тогда-то Лев Романович и поведал мне один рецепт, который теперь благодаря моему усердию принят на вооружение всеми моими друзьями и приятелями. В бутылку столичной водки нужно изрезать две-три дольки чесноку, а также опустить один стручок жгучего красного перца. Бутылку крепко закрыть и положить в темное место на три дня. Через три дня процедить и перелить в графин из чистого ясного стекла. Не правда ли, просто? А между тем получается напиток, прелесть которого невозможно вообразить. Только пить нужно из маленькой рюмки, чтобы входило в нее тридцать, не более пятидесяти граммов.
Изначально же напиток, скорее всего, народный. Оно и немудрено - ведь сколько народу в России делало, делает, и будет делать жгучие и ядрёные настойки!
Итак, что нам будет нужно
- Два, три зубчика чеснока
- Небольшой стручок жгучего перца
- Водка объёмом 0.5 литра. Лучшим вариантом, безусловно, будет дорогой продукт премиум класса - но я обычно беру либо белорусский "Бульбашъ", либо нашу "Столичную". Они тоже никогда не подводили.
Процесс приготовления
- У зубчиков чеснока удаляем сердцевину, и нарезаем их кружочками.
- Перец тоже, по желанию, нарезаем. Главное помнить - чем мельче вы нарезаете ингредиент, тем больше сока он даст и тем жгучее у вас выйдет смесь.
- Ингредиенты кладём в сосуд и заливаем водкой.
- Настаиваем напиток около трёх дней, после - фильтруем через несколько слоёв марли и, наконец, пробуем!
По итогу у Вас должен получиться ароматный напиток со жгучим от перца вкусом, который будет очень хорош с мясными продуктами. Слишком много за раз потреблять его при этом не стоит - послушайте совета Владимира Алексеевича.
На этом всё. Делитесь мнением и результатами в комментариях, и будьте здоровы!
_____________________________________________________________________________________
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью, и помните - губит людей не водка, губит людей невоспитанность, наплевательство и бескультурье.