Если есть свой отличный рецепт кексов можно забыть о дорогих покупках в магазинах этой ароматной и нежной выпечки.
А Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Ингредиенты:
▪︎Яйца - 3 шт
▪︎Масло сливочное - 150 г
▪︎Сметана - 150 г
▪︎Майонез - 150 г
▪︎Кефир - 300 мл
▪︎Изюм - 150 г
▪︎Сахар - 250 г
▪︎Ванилин - 1 пач. (2 г)
▪︎Соль - 1/2 ч. ложки
▪︎Разрыхлитель - 1 ч. ложка
▪︎Мука - примерно 700 - 800 г (сколько возьмёт в себя тесто)
Яйца растираем с сахаром несколько минут. Добавляем сметану, майонез, кефир, соль, ванилин, хорошенько перемешиваем. Высыпаем половину просеянной муки и опять перемешиваем.
После вливаем растопленное сливочное масло, промытый изюм и оставшуюся муку. Вымешиваем, тесто должно получиться густым, гуще, чем на оладьи. Тогда наши кексы хорошо поднимутся и не опадут.
Формочки смазываем растительным маслом и ложкой наполняем их, не до самого края. Ставим в хорошо разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой. Румяные кексики с изюмом готовы!
Приятного чаепития!
