Небольшие кусочки куриного филе смачиваем в яйце, растертом с
чесноком, солью и перцем, и ставим в холодильник не менее чем на 2
часа. После этого кусочки обваливаем в муке и обжариваем в масле
до румяной корочки. Лангеты подаем с острым майонезным соусом.
Для соуса смешиваем 12 столовых ложек майонеза и 6 столовых ло-
жек чили или любого другого острого соуса. Добавляем чайную ложку
лимонного сока, столовую ложку измельченной петрушки, 2 чайные
ложки готового хрена, соль и черный перец.
