Для приготовления потребуется:
слоеное дрожжевое тесто
🔴начинка №1
✔креветки
✔листья салата
✔плавленый или творожный сыр
🔴начинка №2
грецкие орехи
заварной крем:
✔яйцо - 1шт
✔сахар - 2 ст.ложки
✔мёд - 1 ст.ложка
✔мука - 2 ст.ложки
✔вода - 100 мл.
✔ масло сливочное - 30 гр.
1. Отвариваем замороженные креветки. На 1 литр воды необходимо взять 2 ст. ложки соли, перец черный горошек, душистый перец и лавровый лист. Кипятить креветки 1-1,5 минуты
2. Слоеное дрожжевое тесто разрезаем на части
3. Скручиваем в рулетики и обмазываем яйцом. Ставим в духовку на 180 градусов, печем до готовности.
4. Необходимо полностью остудить, разрезать пополам по горизонтали и намазать сыром (творожным или плавленным, зависит от вкусовых предпочтений). Уложить лист салата и затем креветки
Для сладкой начинки готовим заварной крем.
1. Все ингредиенты, заявленные выше, смешиваем. Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем кусочек масла. Перемешиваем и остужаем.
2. Разрезанный вдоль круассан начинить кремом и добавить измельченных грецких орехов. Сверху украсить сахарной пудрой и приготовить чай.
Приятного аппетита!