Об афганской кампании Советского Союза слышал каждый: это трагичная и героическая страница российской истории. За десять лет боевых действий погибли тысячи солдат и офицеров, многие получили ранения. Оглядываясь назад, в историю, по простым признакам становится понятно, как государство относилось к военнослужащим.
Предмет постоянных споров – сухой паёк, который получали солдаты. Действительно ли он был настолько скуден, что для выживания требовался «подножный корм»? Что входило в состав сухпайка? Мог ли он заменить полноценное питание? Разберёмся.
Сухой паёк: строго, научно, взвешенно
Нормы питания солдат - рассчитаны и научно обоснованны. Военный должен получать достаточное количество белков, жиров и углеводов, чтобы выполнять задачи на должном уровне. По правилам сухпаёк можно было выдавать не больше, чем на три дня. После этого солдата должны обеспечить нормальным питанием.
На самом деле, в полевых условиях боевые соединения могли находиться неделями. Местность далеко не всегда позволяла использовать кухню. Что же ели солдаты? В «Норме №1» на одного человека в день приходилось 2 консервы по 250 гр. – мясная и мясорастительная. Галеты (вместо хлеба) – 500 граммов (поставлялись в пачках). Ещё – 2 грамма чая и 135 граммов сахара-рафинада.
Усиленный паёк «Норма №17» распространялся на бойцов ВДВ («горная»). Полагалась одна мясная консерва (250 гр.): паштет печёночный, отварная говядина или «завтрак туриста». Ещё одна – мясорастительная (500 гр.): проще говоря, каша с добавлением говядины, курицы или свинины. Кроме того, бойцу ВДВ полагалась третья консерва (100 гр.) из фарша, 600 граммов галет или сухарей, сахар и чай.
Что ещё могли давать солдатам?
Состав сухого пайка периодически менялся, в том числе в зависимости от времени года. Помимо калорий, боец должен был получать достаточное количество витаминов. Для этого в состав могли добавлять фруктово-ягодный сок (концентрат, из расчёта 90 мл на сутки). Восполнить витаминный запас были призваны фруктово-овощные консервы и драже.
При особой удаче боец мог рассчитывать на банку сгущенного молока, шоколад и растворимый кофе. Предполагалось, что солдат найдёт время сварить суп прямо в полевых условиях. Для этого выдавался концентрат (пачка – 100 гр.) и соль. Кстати, в каждый паек входили средства для открытия консервов, а при определённых условиях – топливо для розжига костра.
Сухпаёк для личного состава: соблюдались ли нормы?
Советская армия тоже была подвержена коррупции – пусть и в меньших масштабах, чем российская. В то время как у лётчиков на отдельных этапах кампании были дома-модули с кондиционерами (вспоминал техник Попов В.М.), большинству бойцов первоначально приходилось довольствоваться землянками и палатками. Главная проблема питания – быстрая порча продуктов: климат делал своё дело.
Многие солдаты вспоминали, что сухие пайки были малопригодны для восполнения потерянных сил. И ради выживания воинам приходилось «крутиться»: искать продукты у местных, пользоваться дарами природы. Нарышкин С.А. рассказывал, что поход за фруктами мог закончиться смертью.