Самое сложное было написать рецепт, потому что много лет готовлю просто на глазок :)
⠀
Для дранников:
⠀
Картофель средний 5 - 6 шт
Мука пшеничная (или рисовая)
- 2 - 3 ст.л
Соль - 0,5 ч. л
Перец молотой - 0,5 ч.л
Чеснок - 2 - 3 зубчика⠀
Масло для жарки 3 - 4 ст. ложки
⠀
Приготовление:
⠀
Очищенный картофель, натереть на крупной тёрке, вместе с зубчиками чеснока.
⠀
Добавить соль 0,5 ч. л, перец 0,5 ч. л, муку 2 - 3 ст. л.
⠀
Хорошо перемешать. Масса готова к жарке.
⠀
Сковороду разогреваем, наливаем немного масла.
⠀
Ложкой выкладываем картофельную массу в виде лепешки и жарим на среднем огне.
⠀
Примерно 5 - 7 минут с каждой стороны.
⠀
Если день не постный, дранники можно подавать с соусом сметанным.
⠀
Для сметанного соуса:
⠀
Сметана - 3 ст. л
Чеснок - 2 зубчика
Укроп несколько веточек
Соль, перец молотый
⠀
Приготовление:
Добавляем к сметане, мелко порезанную зелень, чеснок пропущенный через пресс, соль, перец. Перемешиваем и подаём к столу.
Вот такая красота получается!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь и ставьте лайки!