Сегодня в этой статье я вам расскажу как же приготовить очень вкусный десерт. А именно пирожные-безе "Павлова".
НАчнем с подготовки ингридиентов, нам понадобятся:
Для основы:Мука пшеничная - 120 г
Мука миндальная - 50 г
Масло сливочное холодное - 100 г
Сахар - 50 гЖелтки - 2 шт
.Разрыхлитель - 1 г (1/3 ч. л.)
Соль - щепотка
Для безе:Белки - 2 шт.
Сахар - 100 гСахарная пудра - 20 г
Крахмал кукурузный - 6 г (1 ч. л.)
Сок лимонный - 1 ч. л.
Паста ванильная - 1/2 ч. л.
Для крема:Сливки жирные - 250 мл
Сахарная пудра - 25 г*Клубника - 150 г
Как только мы подготовили ингридиенты можем приступать и к приготовлению вкуснейшего десерта!
Первым делом подготовить продукты для основы пирожных «Павлова».
В комбайне смешать муку, соль, сахар, разрыхлитель.
Добавить нарезанное холодное масло и измельчить в крошку.
Добавить желтки и замесить тесто. Раскатать, убрать на полчаса в холодильник.
Вырезать семь кругов диаметром 9 см.
Выпекать 10 минут при 175°С.
Подготовить продукты для безе.
Смешать крахмал с пудрой.
Взбить белки с сахаром до плотной массы. Добавить ваниль, крахмал с пудрой и последним ввести лимонный сок.
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадить безе в виде семи колец диаметром 8 см.
Поставить в духовку, разогретую до 150°С, и сразу уменьшить температуру до 100°С. Время сушки - 1-2 часа. Готовое безе легко снимается с пергамента.
Подготовить продукты для крема и свежие ягоды клубники.
Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой до плотной массы.
Собираем пирожные. На основание выкладываем немного сливочного крема и сверху ставим безе, внутрь кольца безе - нарезанную свежую клубнику или другие ягоды. Сверху с помощью кондитерского мешка с насадкой отсаживаем сливочный крем.
Украсить сверху клубникой.
Есть сразу, хранятся недолго (6 часов в холодильнике).
Если нужно дольше, то лучше хранить в разобранном виде
Вот и готов ваш десерт! Приятного аппетита!
Надеюсь моя статься помогла вам в приготовлении наивкуснейшего десеретика.
Оставляйте комментарии, не забывайте делиться с друзьями и ставьте лайки на статью. это поможет продвинуть статью так же поможет другим людям сделать и попробовать этот наивкуснейший десерт! Вам не сложно мне приятно.
Кушайте вкусно, кушайте много, кушайте полезно.
НА этом не прощаюсь увидимся в следующих публикациях, всего доброго!