У меня в морозилке всегда припасена рыбка-другая и я частенько готовлю из неё разнообразные блюда на ужин или обед.
Такой рецепт мне особенно нравится тем, что одновременно готовится и сама горбуша и гарнир. Конечно, ничего сверхъестественного, но получается действительно вкусно!
На канале я публиковала уже множество рецептов из горбуши, как на праздники, так и на каждый день. Этот рецепт я смело добавляю в коллекцию и рекомендую попробовать его вам.
Ингредиенты и пропорции, как и всегда, я оставлю для вас под статьёй в закреплённом комментарии.
Способ приготовления:
1. Горбушу чистим, разделываем на филе и убираем все косточки.
2. Шампиньоны режем мелким кубиком и отправляем обжариваться на сухую сковороду до испарения жидкости.
3. Как только влага испарится, добавляем растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук.
Жарим до золотистости, добавляем соль, чёрный молотый перец и снимаем с огня.
4. В ёмкости смешиваем обжаренные с луком грибы и отваренный до готовности рис.
По вкусу можно добавить свежей зелени - укроп и петрушку. Всё перемешиваем до однородной консистенции.
5. Противень застилаем фольгой и слегка смазываем её маслом.
На фольгу перекладываем одно филе, сверху выкладываем начинку и хорошо утрамбовываем её руками.
Если кажется, что блюдо будет суховато, то филе можно смазать тонким слоем майонеза. Но лично мне нравится как есть.
6. Накрываем вторым филе.
7. Берём ещё один лист фольги, смазываем растительным маслом и накрываем рыбу сверху. Заворачиваем края и придаём форму "купола".
Отправляем запекаться в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
8. Спустя пол часа убираем верхний слой фольги и запекаем при той же температуре ещё 8-10 минут до румяности.
Нарезаем на порционные кусочки и подаём на столу. Я всегда подаю со свежими овощами, особенно люблю со свежими помидорами.
Отличное сочетание риса, грибов и рыбки! Получается вкусно и очень сытно - то, что нужно для хорошего обеда или ужина.
Для сочности можно подавать с соусом, но мне, повторюсь, нравится и такая подача - овощи и ничего лишнего)
Как вам такая горбуша? Понравилась? Пишите комментарии❤️
Подписывайтесь на канал, впереди много вкусного💓
Также буду рада подписке и на Ютуб-канал❤️