Еда в кафешках на Шри-Ланке в первую очередь отличается своей остротой. Здесь везде добавляют сахар и специи. Все очень сладкое и острое. Вот ты начинаешь кушать, а во рту горит, дальше ты просто не чувствуешь вкуса.🥵 Это огромный минус для меня, но возможно Вам такое придется по-вкусу.
Но при этом достаточно разнообразная и интересная кухня.
МЕСТНЫЕ БЛЮДА
На завтрак подают местные блины, которые называются РОТТИ. Это очень тонкие блинчики на кокосовой муке с разными начинками, например с курицей и овощами или с бананом и шоколадом. К нему еще подают соус. Стоимость от 100 руб.
На тарелке ротти, которая приготовила хозяйка жены нашего дома. И принесла нам на пробу. Она достаточно толстенькими их сделала. В кафе делают их тонкими и с начинками.
Сами местные питаются чаще всего рисом с овощами, рисом с курицей или морепродуктами(от 150 руб). Мы видели на пляже как они прям из бумажных тарелок руками его едят.
Что касается как раз риса и блюд из него - это прям здесь очень вкусно. Если только не переборщили с остротой. Когда заказываете блюдо, не забывайте говорить “No spacy”, “No sugar”. Конечно не факт, что вам повезет, но большая вероятность, что будет не так остро.
Вот так красиво подают рис с карри.
Еще популярные блюда - это лапша с овощами, курицей или морепродуктами и КОТТУ (тоже местное блюдо) - мелко-порубленная лепешка, также с овощами, курицей или морепродуктами на выбор. Стоимость от 150 руб.
Во все блюда добавляют яйца. Получается очень сытно. Порции большие, мне иногда хватает на 2 раза, поэтому мы бывает захватываем с собой.
Поскольку мы не любим острое питание, мы сняли жилье с кухней. Но здесь есть и европейские кафешки, где можно питаться пиццей, роллами (очень редко встретишь), салатами и другими блюдами.
Завтрак в кафе: омлет с овощами, салат, фрукты и кокосовая вода. На двоих 700-1000 руб
Пицца и 2 коктейля. 800-1000 руб
ЧАИ
Шри-Ланка знаменита своими чаями, поэтому мы пробуем самые разные сорта. Вчера я например купила чай со вкусом корицы. Даже пакетизированный недорогой чай мне здесь нравится.
КОФЕ
У любителей пить капучино часто встает вопрос о качественном кофе и даже дорогое кафе к сожалению не всегда дает гарантию, что Вы получите удовольствие от данного процесса.
Я люблю капучино на растительном молоке. К сожалению не было ни одного раза, когда он мне здесь понравился. Поэтому покупаю кофе молотый в пакетах, который есть только в одном магазине и добавляю кокосовое молоко.
Некоторые решают вопрос касающийся кофе приобретением турки или гейзерной кофеварки.
Молотый кофе или в зернах найти можно.
Капучино заказала в кафе на кокосовом молоке - не вкусно. 150 руб
Заказала просто черный кофе и добавила кокосовое молоко - не вкусно.
Мой самый вкусный способ оказался таким.
ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Их тут огромное количество. Мы взяли себе мощный блендер (7500 рупий - 2500 руб) и почти каждый день делаем свежайшие коктейли из манго, ананаса, маракуйи, бананов и мороженого. Фрукты здесь очень дешевые. Лед также покупаем в магазине.
Овощей для готовки здесь очень и очень много. Особенно мне полюбилась стручковая фасоль. Купили вот батат, будем тоже скоро пробовать.
В местной сети супермаркетов Arpico такая стоимость на фрукты и овощи:
Стоимость в январе 2022 года на 100 гр в рупиях: (делите на 3, чтобы понять в рублях)
Дыня - 19.50
Кокос (кокосовая вода) - 95
Яблоко - 63
Манго - 39.90
Апельсин - 44
Помидоры - 28
Ананас - 23
Тыква - 29
Стручковая фасоль - 33
Папайя - 25
Мандарин - 87,9
Груша - 106
Киви - 177
Виноград - 138
Гранат - 182
Слива - 175
Морковь - 62
Болгарский перец - 222
Огурцы - 19
Цуккини - 105
Кабачки - 193
Капуста - 125
Брокколи - 365
Редис - 28
Салат - 87
Тыква - 9
Лимон - 45
Батат - 24
Имбирь - 26
Сельдерей - 172
Свекла - 48
Конечно же фрукты и овощи бывает выгоднее брать на рынке. Например, я люблю кокосовую воду и мы кокосы берем по 50 рупий (16 рублей) за штуку у соседей.
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Можно их уже приготовленными конечно же есть в кафешках
Это мы брали креветки с овощами - 1000 рупий.
Ассортимент на покупку свежей также большой: тунец, палтус, крабы, креветки и многое другое. Можно купить как в магазинах, так и в рыбных рынках.
Можно выбрать любую рыбу и они вам ее приготовят. Как здесь.
Это был тунец весь в приправах. Поэтому решили делать по-другому. Выбираем рыбу и они ее нам чистят, а я готовлю уже дома как хочу. 1 кг рыбы от 700 рупий - это 233 руб.
Креветки большие и нереально вкусные.
1 кг креветок от 1000 рупий - это 350 руб примерно.
МОРОЖЕНОЕ
Его тут очень много и у нас всегда в морозилке есть килограммовые для смузи и обычные для перекусов в жару.
МУЧНОЕ СЛАДКОЕ
Здесь продается хлеб, который очень вкусный и похож на кекс. Бывает шоколадный и ванильный.
Местная выпечка не вкусная. Нашли самую современную кондитерскую в отеле Мариот и там покупаем чизкейки, круассаны и много других вкусных пироженок. Стоимость 100-200 руб.
Как готовить дома, это уже решать ВАМ, когда Вы на Шри-Ланке!
Мы месяц питались только в кафе и были разные истории:
- приносят не то, что ты заказывал
- часто бывают пыльные столы, которые они не убирают. Я хожу с влажными салфетками.
- порции угадать тяжело, некоторые блюда приносят не сильно большими, а некоторые просто огромные.
- Бывало, что вообще не вкусно, но это прям крайне редко.
Если Вы любитель острого, то местная еда Вам точно понравится. А это то, что можно найти здесь и как готовлю я.
А вы были на Шри-Ланке? Может еще что-то порекомендуете? Возможно ваш список совсем другой))
