Макароны с томатным соусом и фрикадельками
Макароны с томатным соусом довольно популярное блюдо, можно сказать повседневное, которое подают часто в качестве гарнира. Сегодня я готовлю гарнир из макарон, и мясное блюдо одновременно, а именно куриные фрикадельки. Обжаренные куриные фрикадельки отлично сочетаются с макаронами и томатным соусом.
Это прекрасное решение для обеда или ужина. Итак начинаю готовить, беру макароны (полпачки 200 г), фарш куриный (250 г), лук репчатый (две штуки), чеснок 3-5 зубчиков, одно яйцо (желток), томатная паста (2-3 столовые ложки), масло растительное 2-3 столовых ложки, соль и перец по вкусу.
Очищаю луковицу и чеснок (1-2 зубчика), чеснок натираем на мелкой терке и добавляем в фарш. К фаршу добавляю желток яйца, соль и перец по вкусу. Из фарша формирую небольшие фрикадельки, у меня получилось 9 штук. Разогреваю на сковороде растительное масло, выкладываю на сковороду фрикадельки и обжариваю 6-8 минут с одной стороны до румяной корочки. В это время ставлю макароны варится, что бы к моменту готовности фрикаделек и соуса макароны сварились.
Фрикадельки переворачиваю и жарю ещё 4 минуты с другой стороны. Вторую луковицу нарезаю небольшими кубиками, готовые фрикадельки перекладываю в тарелку, а лук кладу в сковороду, где до этого были фрикадельки и обжариваю 2-3 минуты до появления коричневатого цвета.
Натираю на мелкой тёрке оставшиеся зубчики чеснока добавляем к луку и томатною пасту тоже. Сливаю воду из готовых макарон и перекладываю их в сковороду где готовится соус, выкладываю к макаронам фрикадельки, перемешиваю макароны с фрикадельками, и держим на маленьком огне 2-3 минуты до готовности. Перед подачей можно посыпать петрушкой. Всё готово, аромат от чеснока распространился по кухне, украшаю зеленью, пробую – вкуснятина.
Не забудьте подписаться и сохраняйте рецепты у себя в социальных сетях и у вас будет возможность стать владельцем изысканного украшения. Обязательно попробуйте приготовить, это не сложно. Готовьте и пишите свои впечатления.
Я жду ваше мнение в комментариях я желаю вам всего вкусного, а главное крепкого здоровья вам и вашим близким!