Что делать, если на привычные блюда из картофеля даже смотреть не хочется? Экспериментировать и искать новые рецепты, разумеется. Ведь существует огромное количество интересных блюд, о которых многие даже не слышали. Что мы обычно готовим из картошки? Ну варим ее, жарим, запекаем…Скучно. Сегодня мы поделимся другими вариантами ужина.
Сочный картофель с брынзой
Нам понадобится:
• сыр брынза (250 граммов);
• столько же свежего творога (а еще лучше – домашнего!);
• картофель (5 штук);
• лук репчатый (1 штука);
• сметана (250 миллилитров);
• растительное масло;
• соль, перец, специи по вкусу.
Также читайте: Что любил есть Лев Толстой? О секретах усадебной кухни и пьянстве старого повара
Шаг 1. Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле (у нас оливковое) до красивого золотистого оттенка.
Шаг 2. В отдельной тарелке смешиваем измельченную брынзу (можно размять вилкой), творог, сметану и чеснок. Солим, перчим, добавляем любимые специи, мы взяли копченую паприку.
Шаг 3. Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем в стеклянную форму, смазанную маслом, и поверх – массу из сыра и творога.
Шаг 4. Отправляем все это дело в духовку и запекаем 40 минут при 180 градусах. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленым лучком. Готово!
Рецепт тортильи из картофеля
Ингредиенты:
• килограмм картофеля;
• пять яиц;
• одна луковица (небольшая);
• один зубчик чеснока;
• оливковое масло, соль по вкусу.
По теме: Как «сварить» необычные пельмени за 5 минут? Рецепт, проверенный временем
Как готовить?
Шаг 1. Обжариваем на оливковом масле зубчик чеснока (можно прямо в кожуре), примерно 3 минуты.
Шаг 2. Картофель нарезаем ломтиками и добавляем его в сковороду к чесноку. Лук также мелко нарезаем и отправляем обжариваться. Жарим около 5 минут. Затем выкладываем овощи на дуршлаг и оставляем на пару минут, чтобы стекло масло.
Шаг 3. В отдельной емкости взбиваем яйца и добавляем туда остывшие обжаренные овощи. Нагреваем сковороду и жарим это все вместе, солим, перчим.
Шаг 4. Переворачиваем нашу тортилью и с другой стороны обжариваем еще 5 минут. Так повторяем примерно три раза до тех пор, пока яйца не приготовятся. Приятного аппетита!
А что вы готовите из картофеля? Делитесь рецептами в комментариях!
#простые рецепты #вкусные рецепты #рецепты из картофеля #блюда из картофеля