Я выращиваю пекинскую капусту 2 урожая в Свердловской области.
Первый урожай, это гибрид Ча-ча,в конце марта сажу семенами прямо в теплицу, поливаю тёплой водой(всегда), накрываю укрывным, поливаю только под корень. Что бы скорее сформировался кочан, подкормить борной кислотой, 10г борной кислоты на 10 л воды.
В середине июня срезать и в холодильник, завернув в пищевую плёнку.
Второй урожай, гибрид Билко, сею в конце июня, начало июля, убираю в сентябре, не боится заморозков до - 5,хранится от 3 до 5 месяцев.