Доброго времени суток, Друзья! Предлагаю вам приготовить еще один вариант домашней выпечки. Один из моих любимых рецептов булочек. Эта бюджетная шоколадно-апельсиновая выпечка сэкономит ваше время и удивит своим вкусом. В булочках нет сливочного масла и дрожжей, но получаются они нереально вкусными и красивыми.
Для приготовления понадобится:
- 200 г творога (от 1%)
- 75 г или более сахара
- 2 яйца
- 60 г растительного масла
- 1 ст. л. апельсиновой цедры
- 50 г какао
- щепотка соли
- 190 г муки
- 1.5 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ликера, рома или коньяка
Глазурь
- 2 ст. л. сухого молока
- 3 ст. л. сгущенного молока
- 1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
- В емкость выложить творог, сахар, яйца, растительное масло и соль.
- Пробить блендером до однородной пастообразной массы.
- Добавить ликер или другой алкоголь (по желанию) и хорошо перемешать.
- Далее творожную массу распределить в разные емкости в равном количестве.
- В одну часть добавить цедру апельсина и перемешать
- Во вторую часть добавить какао и перемешать.
- Муку соединить с разрыхлителем.
- В творожную смесь с апельсиновой цедрой отправляем 120 г муки.
- Во вторую часть с какао всыпать 70 г муки.
- Замесить оба вида теста.
- Рабочую поверхность слегка присыпать мукой.
- Раскатать светлое в прямоугольный пласт толщиной 5-6 мм.
- Также раскатать и темное тесто.
- Выложить светлый пласт на темный и слегка прокатать скалкой, чтобы слои лучше соединились.
- Свернуть разноцветное тесто в рулет.
- Рулет разрезать на заготовки шириной 3 см.
- Выложить их на противень с пергаментом.
- С помощью палочки для суши слегка придавить заготовки посередине и смазать яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке - 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна быть сухой.
- Пока выпекаются булочки, приготовим глазурь - в емкость выложить сухое молоко, к нему добавить сгущенное и хорошо перемешать.
- В полученную молочную смесь добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Глазурь должна получится достаточно густой и тянущейся.
- Переложить ее в кондитерский мешок.
- Украсить глазурью остывшие булочки.
Приятного аппетита!🍴
Если рецепт понравился, делитесь с друзьями, подписывайтесь, ставьте лайк. Обязательно напишите своё мнение в комментарии. На нашем канале "Кушки-Сушки" Вас ждёт еще много интересных рецептов.
#булочки рецепт #творожные булочки #как приготовить булочки #булочки к чаю #булочки без дрожжей #домашние булочки #домашняя выпечка #домашние рецепты #сладкая выпечка #кулинария
