Ингредиенты
Нам понадобится.
Говяжьй Ребра 300 г
Говяжьй вырезка 300г
Трубчатые Кость 300 г
Картофель 5 шт
Лук Перчатые 4 шт
Зелёный Сладкий Перец 2 шт
Морковь 3 шт
Чеснок 4 Зубчика
Рубленая Петрушка 30гр
Укроп 1 Пучок
Крупная Соль по вкусу
Консервированная Фасоль 1 Банка
Кумин ,,Зира" по вкусу
Кинза по вкусу
Базелик по вкусу
Семена лотоса по вкусу
Карри по вкусу
А теперь приступаем непосредственно к процессу и начинаем готовить шурпу из Говядины..
Всё косточки и мясо хорошенько промойте в восточной воде. Мясо по возможности, не режьте, оставьте так, как есть и положить в кастрюлю с водой.
Сюда же положите лавровый лист мелко нашинкованные 2-3 луковицы и много соли.
Так варить примерно 50-60 минут время от времени снимая пену.
Пока варится бульон, можно заняться подготовкой других продуктов.
Овощи нарежьте на большой дольки.
Проверяйте готовность мясо.
Уже нарезанные лук и морковь положить в основную массу.
Через 15-минут - очередь картофеля, а еще через 10 - нарезанный дольками перца и специй.
Доведите до готовности массу, это займёт не более 5 минут.
Когда будете выкладывать готовую шурпу в тарелки, не забудьте в каждую положить измельченную зелень. Это передаст особый аромат и пикантность.
Приятного аппетита...