Приготовить 1 кг очищенного сырья (тыквы), нарезать тыкву произвольно соломкой толщиной 1 - 3 см. Размер кусочков удобен для пропитывания их сиропом.
Приготовить 1 кг очищенного сырья (тыквы), нарезать тыкву произвольно соломкой толщиной 1 - 3 см. Размер кусочков удобен для пропитывания их сиропом.
Из 2-х стаканов воды и 1,5 кг сахара варим крутой сироп.
Из 2-х стаканов воды и 1,5 кг сахара варим крутой сироп.
Когда сироп закипит, добавляем в него подготовленную тыкву, перемешиваем деревянной лопаткой, выключаем плиту и даём настояться сутки.
Когда сироп закипит, добавляем в него подготовленную тыкву, перемешиваем деревянной лопаткой, выключаем плиту и даём настояться сутки.
Через сутки. Выбираем шумовкой тыкву из сиропа. Сироп ставим на плиту и даём сиропу закипеть, как только сироп закипел, выключаем плиту. В горячий сироп добавляем тыкву и оставляем на сутки. Так делаем 3 - 4 раза. При второй закладке можно добавить цитрусовые (те что вам нравятся).
Через сутки. Выбираем шумовкой тыкву из сиропа. Сироп ставим на плиту и даём сиропу закипеть, как только сироп закипел, выключаем плиту. В горячий сироп добавляем тыкву и оставляем на сутки. Так делаем 3 - 4 раза. При второй закладке можно добавить цитрусовые (те что вам нравятся).
Готовые цукаты раскладываем в один слой для просушки. Для длительного хранения пересыпаем смесью сахарной пудры и крахмала.
Готовые цукаты раскладываем в один слой для просушки. Для длительного хранения пересыпаем смесью сахарной пудры и крахмала.
