Друзья, предлагаю к праздничному столу организовать вкусно-полезное слоеное горячее из красной рыбы и овощей. Это чудесное второе блюдо мы запечем в духовке в порционных мешочках из фольги.
Во время готовки вы обнаружите, что в самом процессе нет совершенно ничего сложного и со сбором съедобных мешочков вам могут помочь даже детвора. Самое "трудоемкое" действо - это подготовка овощей, но с этим мы вместе справимся достаточно быстро. А дальше собираем волшебные мешочки и отправляем их потомиться в разогретую духовку на 30-40 минут.
Давайте сегодня удивим всех гостей, предоставив в распоряжение каждому из них праздничный съедобный мешочек с рыбкой и овощами, который они смогут открыть сами во время общей праздничной трапезы. Яркое, сочное и полезное второе блюдо с ноткой загадочности - это прекрасный вариант для праздничного стола!
Общее время приготовления: около часа
Кол-во порций: 4
Как готовить
Подготовим все ингредиенты. Филе горбуши меня уже ждет в холодильнике, я его заранее вытащила из морозилки, чтобы слегка разморозить. Остальные овощные ингредиенты тщательно промываем и очищаем - теперь всё готово к работе - поехали!
Со слегка замороженной красной рыбки аккуратно с помощью ножа снимаем кожу и нарезаем её на средние кусочки. Свежий картофель настрогаем средними по толщине кружочками.
Теперь - репчатый лучок. Нарезаем и его, по аналогии с картошкой, слайсами средней толщины.
Следом берем крупный томат, разрезаем его на половинки и каждую из половинок аккуратно нарезаем полукольцами, стараясь чтобы сок не вытекал.
Основные овощные ингредиенты нарезаны и уже можно начать сбор наших съедобных мешочков! Духовочку в это время ставим на разогрев до 180 градусов.
Фольгу разрезаем на 4 одинаковых средних прямоугольника - из них мы и смастерим наши праздничные мешочки. Сперва слегка сбрызнем фольгу растительным маслом. И первым слоем выложим слайсы свежего картофеля. Приправим их солью и молотым черным перчиком по вкусу.
Поверх приправленной картошки размещаем слой нарезанного рыбного филе.
Следом - нарезанные колечки репчатого лучка.
Тем временем быстренько измельчаем свежую зелень и на кольца лука отправляем слайсы свежей помидорки и нарезанную зелень. Снова всё сверху приправляем по вкусу.
Остался финальный штрих - натираем твердый сыр на мелкой терочке и равномерно распределяем его по нашим порционным мешочкам заключительным слоем. Всё почти готово!
Защипываем концы фольги таким образом, чтобы остались небольшие отверстия со всех сторон (т. е. не по диагонали), а сама фольга имела вид мешочка. Сразу же выкладываем вкусно-полезные мешочки на противень и отправляем запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут.
Аккуратно достаем мешочки с готовым слоеным горячим из духовки, перекладываем каждый из них на сервировочную тарелку и подаем на праздничный стол.
Открываем и угощаемся прекрасным слоеным блюдом из красной рыбки и овощей. Приятного аппетита, друзья!
Что нужно
500 г филе любой красной рыбы на ваш вкус (горбуши, лосося, кеты, нерки, семги, форели и пр.)
6 средних картофелин (общим весом 700-800 г)
2 средних репчатых лука
1 крупный томат
20 г свежей зелени (укроп, петрушка и т.п.)
100 г твердого сыра
Соль и молотый черный перец - по вкусу
4 ст. л. растительного масла
Дорогие читатели, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал!
До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!
Рекомендую посмотреть на нашем канале:
