Сегодня вашему вниманию мы представляем материал подготовленный нами об одном из ведущих предприятий района в былые годы — Фокинский ликероводочный завод! Градообразующее предприятие, которое гремело на всю Республику Марий Эл и за ее пределами! Надеемся, на то, что вам понравится такой большой материал и вы оцените его по достоинству!
Итак, приступим!
Архивные материалы позволяют считать декабрь 1947 днем рождения Фокинского ликеро-водочного завода, который расположен на территории Республики Марий Эл, богатой лесами озерами, целебными источниками и родниками.
Фокинский ликеро-водочный завод запомнится жителям Советского района предприятием верным русским традициям в изготовлении спиртных напитков, сохраняя их высокое качество. Им по настоящему гордились, а работать на ФЛВЗ было всегда престижно и почетно!
История завода начинается со спиртового производства , мощность которого в тяжелые послевоенные годы составляла 300 декалитров спирта в сутки. В годы рассвета Фокинского ликеро-водочного завода -среднегодовой выпуск спирта - 430 тыс.декалитров Предприятие производило 3 вида высококачественного ретификованного спирта: "Высшей очистки", "Экстра", "Люкс".
В 1958 году начал свою деятельность водочный цех. Водочное производство - это 5 линий розлива общей мощностью 1250 тыс. декалитров ликеро-водочных изделий. С пуском новой американской линии розлива увеличился объем производства водок в экспортном исполнении.
За полувековую деятельность заводом выпущено более 100 наименований продукции: все виды водок, ликеры, горькие и сладкие настойки, винные и десертные напитки, бальзам.
Ежемесячно производилось до 25 видов ликеро-водочных изделий.
Постоянно улучшалось оформление продукции, много внимания уделялось выпуску водок, ликеров, настоек в сувенирном исполнении.
Более 20 видов водок производилось на ФЛВЗ. Наряду с классическими водками отличного качества такими, как "Столичная", "Пшеничная", "Экстра", "Русская", "Старорусская", "Золотое кольцо" огромной популярностью пользовались особые водки: "Удача", с добавлением экстракта женьшеня, "Отрадная", с ароматом горького миндаля, "Банкир", "Держанная", "Молодецкая", "Посольская", "Господа офицеры", "Чарка" и др.
С 1995 года винные напитки "Александр", "Красный город", рецептуры которых разработаны ни заводе, выпускаются в упаковке "ТЕТРА-ПАК".
При производстве всех изделий использовалась природная вода, очищенная в соответствии с современными технологиями водоочистки.
Все это вкупе с крепкой технической базой завода, внедрением самых современных технологий, активной работой творческого коллектива завода стало причиной того, что алкогольная продукция ФЛВЗ вошла в число лучших в России, только за последние 5 лет на различных выставках, смотрах и конкурсах 42 золотых, 28 серебряных и 17 бронзовых медалей, золотой и серебряный знаки "Российская марка", золотой и 3 серебряных знака на конкурсе "Сто лучших товаров России", а также 43 диплома за превосходное качество.
Фокинский ликеро-водочный завод не стоял на месте, а вводил новую продукцию. Так ФЛВЗ стал известен розливом минеральной столовой и питьевой воды, безалкогольных газированных напитков, слабоалкогольных и слабоградусных напитков. В честь 55-летия Фокинского ЛВЗ все любители новинок получили очередной подарок: два вида водок и пять видов настоек. Аромат праздничного каравая водка "Пятьдесят пять" получила от добавленного в нее настоя пшеничных сухарей и рисовых хлебцев.
Водка "Мужские тайны" имела вкус и аромат ржаных сухарей и тмина. Отличного качества настойки сладкие: "Ночной каприз" на основе морсов черемухи и черники, "Вишневая метель" - с ароматом вишни, гвоздики и миндаля, "Осенняя капель" - с добавлением рябины и коньяка, "Зорька алая" - на основе вишневого и яблочного сока в сочетании с коньяком и портвейном, а также напиток десертный "Фантазерка" - с ароматом кураги, шиповника, изюма доставят Вам незабываемое наслаждение, сделав напитки любимыми и желанными.
Редакторами Подслушано Советский проделана большая работа по написанию данной статьи и поиску архивных записей о данном заводе. Спешим познакомить вас, дорогие подписчики с интересной статьей Владимира Марышева — «Путь к рынку. Новые планы ФЛВЗ». Считаем, что данный материал полезен для нашего и вашего знакомства с Фокинским ликеро-водочным заводом…
Путь к рынку Новые планы ФЛВЗ
Владимир Марышев
Что ни говорите, а один раз увидеть куда лучше, чем семь раз услышать! Недавно мне довелось еще раз вспомнить эту житейскую мудрость. А именно - когда я впервые собрался посетить филиал ФГУП «Росспиртпром» «Фокинский ликероводочный завод». Какими только мифами с ФЛВЗ меня не «потчевали» до этого! И всю продукцию там якобы разливают «из одной бочки», и запашок-де стоит такой, что работники, ни разу не «употребив», к концу смены хмелеют. Ну и тому подобное. Да уж, злые языки и впрямь страшнее пистолета... Но стоило шагнуть за проходную - и стало неудобно за тех, кто распространяет слухи. А порой и просто смешно, что я принимал их за чистую монету. Потому что действительность превзошла все ожидания!
Корпуса завода еще «с улицы» располагали к себе -аккуратные, ухоженные, нарядные. Не зная, что скрывается за стенами, их вполне можно было бы принять и за жилые дома. Возле одного даже находился симпатичный фонтан - согласитесь, большая редкость на производстве.
Конечно, бывает, что отсутствие прочих достоинств маскируют ярким фасадом. Но внутри оказалось еще интереснее, чем снаружи. Прежде всего поразила безукоризненная чистота. Помещения как будто «вылизали» - придраться не к чему! Впрочем, иначе и быть не могло, ведь оборудование на ФЛВЗ — современное, импортное. А такую технику надо уважать - она не терпит безалаберности.
То, что продукцию разливают из одного краника, вызвало у персонала смех. Нам тут же предложили убедиться, что это всего лишь пущенная дилетантами «утка». И в самом деле: для каждого напитка разработан собственный техпроцесс, установлен определенный набор ингредиентов, а потому готовят его в отдельной емкости.
«Ну ладно», - подумали мы, - пусть это «утка». Но уж от запаха-то на столь специфическом предприятии «не спрятаться, не скрыться»! Однако, сколько ни принюхивались, никаких «ароматов» не уловили. «И не уловите! - заверили нас. - Здесь все герметично. Конечно, мы используем много разных компонентов, включая довольно пахучие, а в процессе производства спирта образуются и пресловутые сивушные масла. Но все ненужное удаляется, полезное насыщает напиток, и в воздух ничего не попадает».
Мы переходили из одного цеха в-другой, дивясь тому, как четко и грамотно поставлено дело, а попутно разузнавали подробности о жизни завода.
Представьте себе: уже недалек день, когда ФЛВЗ исполнится 60 лет! Он был создан вскоре после войны - в декабре 1947 года. Начинал, конечно, скромно, но со временем стал одним из лидеров местной промышленности. А все потому, что высоко держал фирменную марку, не боялся экспериментировать, сохраняя при этом верность традиционным русским рецептам.
И вот результат: сегодня здесь выпускают продукцию 139 наименований, из них 63 - в сувенирном и подарочном исполнении. Знают ее не только в Марий Эл, но и далеко за пределами республики. Неспроста по итогам престижных выставок напитки ФЛВЗ ежегодно завоевывают целую россыпь медалей и призов!
Уже 18 лет предприятие возглавляет Александр Петрович Блюденов. Под его руководством - сплоченная «команда» из 285 человек, включая работников складов и продавцов. Когда-то преобладал женский персонал - мужчины считали работу на заводе низкооплачиваемой и непрестижной. Однако времена изменились. Сейчас мужчин и женщин примерно поровну. Платят прилично, и каждый держится за свое место, так что новому человеку устроиться сюда не так-то просто. А пьющим на ликероводочном производстве вообще делать нечего - им сразу дают от ворот поворот. В общем, коллектив трезвый и очень трудоспособный. Начальство это ценит и создает работникам все условия. Например, если раньше на ФЛВЗ был только буфет, то к концу нынешнего года откроется новая столовая.
А в придачу к ней - процедурный кабинет, стоматологический кабинет и даже комната психологической разгрузки! Для них уже начата закупка мебели и оборудования. А есть ли производственные новости? Еще бы! Самая главная - подготовка к розливу натуральных вин.
Представьте себе, этим в нашей республике до сих пор никто не занимался (крепленые напитки - не в счет). Между тем, по данным маркетинговых исследований, россияне стали пить водки гораздо меньше, чем в былые годы. А вот интерес к хорошим винам, напротив, неуклонно возрастает.
Плохо то предприятие, которое не реагирует на изменения потребительского спроса! На ФЛВЗ это отлично понимают. Поэтому в течение двух последних лет завод закупил и установил современную итальянскую линию розлива вина. Обошлась она, конечно, недешево, но, поверьте, стоила затрат!
Мощность линии - шесть тысяч бутылок в час. Если перевести в единицы объема, то получится до 40 тысяч декалитров ежемесячно. Впечатляет?
Кстати, о бутылках. Помимо емкости (традиционная - 0,7 литра), о них известно то, что они носят красивое название «Бордо». А поставкой их займется ООО «Гласстрейд» из знаменитой своими стекольными традициями Пембы. Отдельного разговора заслуживает и укупорка - настолько специфичная, что ее изготовление требует специального оборудования. Называется она «реплискап», а главная особенность - в том, что термоусадочная пленка совмещена с капроновой. Практически заготовлены и этикетки с товарным знаком ФЛВЗ - изящным голубком.
Ведется работа по получению лицензии и поставке виноматериалов, чтобы можно было приступать к розливу. Надо сказать, поставщика выбирали придирчиво: первоначальный список содержал дюжину предприятий из разных регионов России. В конце концов остановились на ЗАО «Виноград» из Кабардино-Балкарии, которое славится качеством своего вина.
- Новое производство мы планируем запустить в конце сентября, - говорит ведущий специалист по маркетингу ФЛВЗ Татьяна Куклина. - В первую очередь начнем разливать два вида специальных вин - портвейн «777» и «Анапа крепкое». Затем - еще два: портвейн «72» и «Кагор 32».
Объемы, конечно, будет диктовать спрос, но рассчитываем выпускать в год примерно 100 тысяч декалитров вина. Надеемся, что наша продукция, качественная и сравнительно недорогая, пойдет хорошо. Поэтому уже начинаем задумываться о перспективе. Сейчас, например, ведутся переговоры с болгарскими фирмами на поставку натуральных виноградных виноматериалов.
Итак, ждать «дебюта» осталось меньше месяца. Надо думать, что ФЛВЗ и на этот раз окажется на высоте. Пусть дело новое, но богатый опыт предприятия, традиционная забота о качестве продукции, профессионализм работников ко многому обязывают!
При подготовке данного материала, мы обнаружили послание от директора ФЛВЗ к сотрудникам завода, предлагаем вам ознакомиться с ним…
В 2002 году Фокинскому ликероводочному заводу исполнилось 55 лет. Эту радостную юбилейную дату наш коллектив встречает с чувством глубокого удовлетворения и профессиональной гордости. И для этого есть все основания, ибо продукция нашего завода непрерывно совершенствуется и неуклонно завоевывает новые рынки сбыта. С каждым годом она обретает все больше своих истинных ценителей и поклонников.
Отличительной особенностью выпускаемых нами водок, настоек, бальзамов является использование для их приготовления ценных, подчас уникальных даров марийского леса - экологически чистых плодов, ягод, лекарственных растений.
Хочу выразить огромную благодарность и признательность сотрудникам ФЛВЗ, своим уважаемым коллегам, благодаря которым наше предприятие вышло на передовые рубежи по производству качественной ликероводочной продукции.
Хочется надеяться, что наша продукция доставит истинную радость каждому, оценившему ее по достоинству, и станет непременным украшением праздничного стола!
За Ваше здоровье, дорогие друзья!
Директор филиала ФГУП "РОССПИРТПРОМ"
"Фокинский Ликероводочный завод"
БЛЮДЕНОВ Александр Петрович
Тактика.
- с 1 января 2008 года в отрасли вводится экологическое лицензирование. Но готовиться к этому нужно сейчас. Экологическая лицензия не будет выдана заводу до тех пор, пока мы не сможем полностью утилизировать отходы производства.
Ведем переговоры с министерством сельского хозяйства о переработке барды в комбикорм. Ведь барда, отход спиртового производства, содержит 38-40 процентов белка и более 40 процентов протеина.
Закрепление на позициях.
- в 1987 году мы вышли из подчинения Казанскому производственному объединению спиртовой и ликеро-водочной промышленности. С одной стороны – получили самостоятельность, а с другой – пришлось создавать сырьевую базу. Начиная со склада. Когда мы были в «казанском подчинении», собственных складов у нас не было. Началось техническое перевооружение. А через 1,5-2 года смогли вплотную заняться повышением качества продукции и расширения ассортимента. До 1987 года ассортимент состоял из 12-15 наименований, в 2005 приблизилась к 120.
-Потом мы стали задумываться о создании полного цикла регламентов. Это означает тотальный контроль качества продукции на каждом этапе производства.
Стратегия на будущее.
- Мы планируем увеличение объемов производства на 50 процентов. Это позволит снизить себестоимость продукции, ну а снижение себестоимости повысит нашу конкурентоспособность на рынке. В перспективе наша задача номер один – занять определенное место на российском рынке спирта. Одну из лидирующих позиций.
Уже сейчас география продаж спирта довольно обширная. Поставляем спирт в Татарию, они используют его для производства водки и ликеров. Поставляем в Пермь, Кострому, Череповец. Договариваемся о поставках с Самарской областью и с городом Тольятти.
Что касается водки, то тут ситуация такая: вскоре грядет отмена региональной акцизной марки. По России вводится единая маркировка. Это означает, что в местный бюджет будет поступать 20 процентов акцизов, а не 100 процентов как сейчас.
Теоретически эта ситуация расширяет рынки сбыта. Поэтому мы сейчас в Удмуртии договариваемся с акцизными складами. Проводим там рабочие дегустации нашей продукции.
Вскоре ФЛВЗ намерен начать производство и разлив трех видов специального крепленого вина и одного десертного. Дальше в планах значится выпуск сухого и полусухого вина.
Разведка.
- Мы намерены добиться отличного качества сухих и полусухих вин. В сентябре я посетил несколько винзаводов в районе Анапы и Темрюка. Там сейчас идет восстановление виноградников, возрождение винзаводов на кооперативной основе .Сырье для вина планируем закупать на Кубани, в Ставрополье и Краснодарском крае.
Фокинский ликероводочный завод. Настоящее время
Одно из последних упоминаний о когда-то градообразующем предприятии Советского района пришлось на октябрь 2018 года, во время визита Главы Республики Марий Эл А.А.Евстифеева в Советский район.
На данный момент о судьбе завода в открытых источниках известно мало. По слухам, склады завода пополняются контрафактной продукцией, которая там же и ликвидируется. Территория завода находится под охраной.